Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками
http://forum.darievna.ru/

Кулинарные прятки
http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=60&t=775		 Страница 51 из 72
Автор:  CulinaryCat [ 12 мар 2011, 19:40 ]
Заголовок сообщения:  Кулинарные прятки
Изображение

Предлагаю сыграть в новую игру для настоящих авантюристов - в "Кулинарные прятки".
Правила просты.
Объявляется тематика игры, желающие подают заявки на участие - отмечаются в теме и пишут мне в ЛС какой-нибудь интересный, на их взгляд, рецепт на заданную тему.
После того, как будет завершен прием участников в текущий тур игры, я жеребьевкой определю, кто что будет готовить - и разошлю в ЛС рецепты.

На приготовление блюда и отчет - 5 дней. Участники сами выкладывают результат в теме, остальные пытаются угадать, кто прислал тот или иной рецепт.
Кто с нами?
Выпечка с яблоками
Слоеные салаты
Несложные десерты в креманках
Блюда с зеленым луком
Печенье, кекс, пирог
Мясо в духовке
Освежающие десерты: фруктовые салаты, паннакоты, кремы, муссы и т.д.
Сытные салаты
Блюда из лепешек-питы-лаваша
Блины и оладьи, с начинкой и без нее
Коктейли
Омлеты
Блюда из цветной капусты
Мясной фарш во всех его проявлениях
Торты без выпечки
Теплые салаты
Салаты с сыром
Холодные рыбные закуски (салаты, бутерброды и проч.)
Горячие блюда из картофеля и с картофелем
Горячие блюда с белокочанной капустой
Сладкие тарты
Мясные/куриные рулеты
Легкие праздничные закуски
Творожные десерты
Запеченная курочка
Клафути
Рис - гарнир
Буженина
Домашняя пицца
Выпечка с бананами

Первая тема будет проста - бутерброды. Жду ваших рецептов в ЛС и заявку на участие в этой теме. Заявки принимаются до 16 марта 20.00. Готовим до 21 марта 20.00.

Участвуют:
CulinaryCat
Lorchen
Izuminka
Orlana

p.s. Отвечу на любые интересующие вас вопросы
Автор:  MasQueNada [ 19 окт 2011, 13:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Поварешка

Сегодня еще 19е, так что жду до вечера и бегу вас осчастливливать :wink
Автор:  MasQueNada [ 20 окт 2011, 01:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Вот какая теплая компания собралась в этот раз :flowers:

Lorchen
Prunella
Буся
Поварешка
Izuminka

Я, к сожалению, не смогу поддержать этот раунд :shy1: , сегодня вечером отчаливаю в Москву, рецепты вам отправила, проверяйте :Hello
Автор:  Поварешка [ 20 окт 2011, 10:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
MasQueNada
Удачной поездки! Спасибо за вкусный рецептик!
Автор:  Буся [ 20 окт 2011, 12:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
MasQueNada
Удачи! Тарт уже в духовке. АРОМАТ!!!11 М- М-М....
Автор:  Поварешка [ 20 окт 2011, 12:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Буся
Да ты шустрая! Я тут только на работе сижу и слюнки пускаю на присланный рецепт, а ты уже в процессе! Ждем отчета!
Автор:  Буся [ 20 окт 2011, 13:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Вот и отчет -Сливовый тарт
Тесто
200 гр муки
3 ст л сахара
1 пакетик ванильного сахара
разрыхлитель теста на кончике ножа
соль
125 г сливочного масла

Начинка
600 г слив
50 гр молотого миндаля
6-8 ст л сахара
1\2 ч л корицы
Приготовление
Смешайте муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте нарезанное масло и 6 ст л очень холодной воды. Замесите тесто сначала миксером , потом руками. Тесто заверните в пленку и уберите на 1 ч в холодильник.
Форму для тарта смажьте маслом и порсыпьте мукой. Сливы помойте. посушите и разрежьте на половинки, косточки удалить.
Разогрейте духовку до 175 С . Тесто раскатайте в круг между двумя листами пекарской бумаги, уложите в форму, излишки срежьте, проткните вилкой дно , присыпьте миндалем, уложите сливы, посыпьте их корицей и 4-6 л сахара.
Из оставшегося теста сформируйте валик диаметром 3 см и нарежьте 20 кружочов. Кружочки уложите внахлест по диаметру тарта, сбразните водой и посыпьте оставшимся сахаром. Выпекать 35-40 мин.
Единственно, что поменяла, это сахар на фруктозу, уменьшив пропорцию, т. к у мамы повышен сахар, а хотелось, чтоб и она попробовала.
Сказать, что вкусно, значит ничего не сказать об этой ВКУСНОТИЩЕ !!! Одной рукой фотала,в другой шматочек для пробы.Невозможно устоять!!!Песочное тесто, кисло- сладенькая сливка, миндаль и моя любимая корица, я в нее влюбилась. А тарта уже нет.... Угостила соседей, полакомились с мамой и...все. С НЕТЕРПЕНИЕМ жду ваших рецептов.Одно омрачило - исполняя служебный долг погиб в неравной схватке с миндалем мой блендер.Пришлось продолжить по старинке пестиком.Но из всего надо искать плюсы - прощай старый, ДА ЗДРАВСТВУЕТ новый блендер!
Вложение:
DSCI0157.JPG
DSCI0157.JPG [ 220.5 КБ | Просмотров: 8737 ]
Вложение:
DSCI0160.JPG
DSCI0160.JPG [ 221.1 КБ | Просмотров: 8737 ]
Автор:  Буся [ 20 окт 2011, 13:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Поварешенька, от тебя такая ВКУСНОТИЩА ?
Автор:  Поварешка [ 20 окт 2011, 13:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Как красиво!!! Буся, то, что тарт так разошелся - значит нужно печь еще один! *и прислать мне его бандеролью, срочной доставкой, чтобы к обеду уже был... хочу-хочу-хочу!*
И нет, не от меня... Угадывай дальше! ;)
Автор:  Буся [ 20 окт 2011, 14:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Девочки, у меня от такой вкуснятинки маки расцвели.
:great Тогда возможно Prunella?
Вложение:
DSCI0156.JPG
DSCI0156.JPG [ 214.27 КБ | Просмотров: 8734 ]
Автор:  Prunella [ 20 окт 2011, 14:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Ага! Правильно :toyou: :toyou: :toyou: :drug: :drug: :drug: !!!!!!
Автор:  MasQueNada [ 20 окт 2011, 14:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Ух ты, вот это скорость!!!!=)))

Буся
Мне кажется и я чувствую аромат из Вашей духовки, или уже от пустых тарелок? :hi:

Поварешка

Спасибо за пожелания :Hello С такими скоростями, как вы готовите, как бы мне ко второму раунду успеть, хоть я всего на недельку=)))))
Автор:  MasQueNada [ 20 окт 2011, 14:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Буся


А маки-то, макииииииии :babah:
Автор:  Буся [ 20 окт 2011, 16:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Prunella
Спасибо! :flowers: :flowers: :flowers: Та-а-а-к Было вкусно!
Девочки, с нетерпением жду ваших тартов и рецептов.
MasQueNada
Маки , я так думаю, не дождутся своего торта. Женьшень уже часть лепестков общипала Это пробные и слишком большие.
А от тарта, увы, остались только фото. :hmik: :great
Автор:  Prunella [ 22 окт 2011, 00:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Изображение
Шоколадный тарт с миндальным кремом

тесто:
200 г муки;
3 ст. л. какао;
0,5 стакана сахара;
соль, сода;
100 г сливочного масла;
1 яйцо.

Из указанных компонентов быстро замешиваем, формируем шар, оборачиваем пищевой пленкой, отправляем в холодильник.

крем:
150 г миндаля;
150 г размягченного сливочного масла;
150 г сахара;
2 яйца;
20 г крахмала;
ванилин.

фрукты - персики, абрикосы, вишни.

Миндаль мелко смолоть на кофемолке (блендером).
Масло взбить с сахаром, добавить по одному яйца, миндаль.
Всыпать крахмал, ванилин.
Крем хорошо охладить.

В разъемную форму выложить тесто, формируя бортики.
Выложить и разровнять крем - наполнить форму нужно примерно на 2/3, крем выростает.
Сверху выложить половинки консервированных персиков или других фруктов.

Фрукты были манго :) Тарт очень понравился, особенно тесто, такое рассыпчатое :ahh:
Автор:  Prunella [ 22 окт 2011, 00:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Поварешка?
Автор:  MasQueNada [ 22 окт 2011, 01:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Prunella писал(а):
Фрукты были манго Тарт очень понравился, особенно тесто, такое рассыпчатое


Выглядит очень аппетитно! А меня.....меня как всегда подкупило упоминание о манго :ahh:

Prunella писал(а):
Поварешка?

Еще чуть-чуть помучаю Вас :wink
Автор:  Prunella [ 22 окт 2011, 11:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Lorchen ?
Автор:  Поварешка [ 22 окт 2011, 16:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
А вот и я с отчетом =)

Тарт "Солнечное настроение"

Вложение:
IMG_3347_1.JPG
IMG_3347_1.JPG [ 239.43 КБ | Просмотров: 8703 ]


тесто:
100 г сливочного масла или маргарина
1 стакан муки
30 г молотого миндаля
1 яйцо

начинка:
1 банка сгущенки
2-3 апельсина или 100 мл апельсинового сока
2 ст. ложки тертой цедры апельсина
3 яйца

Сливочное масло смешиваем с молотым миндалем и мукой, добавляем яйцо и замешиваем тесто. Отправляем его в холодильник на 30 минут, завернув в пленку.
Тесто раскатываем по размеру формы, на посыпанной мукой рабочей поверхности, выкладываем в форму, сделав бортики. Вливаем начинку: Сгущенку взбиваем с яйцами, добавляем цедру и свеже выжатый сок из апельсинов, взбиваем еще раз.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180 гр около 25 минут.

Я решила не украшать ничем - тарт и так яркий, веселый, солнечный! И за него я благодарю солнечную Lorchen :flowers:
Автор:  Lorchen [ 22 окт 2011, 18:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Поварешка, рада, что рецепт понравился! :toyou: :toyou: :toyou:
Автор:  Prunella [ 22 окт 2011, 18:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кулинарные прятки
Изюминка?
Страница 51 из 72 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/