Новое на «Рукодельном Рунете»:




Новые статьи на «Изюминке»:


Новые статьи на "Мамма мия!":



Яндекс.Метрика
  Форум     FAQ       Галерея    Поиск     RSS     Регистрация     Вход  

Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » Десерты





Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 276 ]  На страницу Пред.  1 ... 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 ... 14  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Торты, рулеты и пирожные
 Сообщение Добавлено: 29 апр 2012, 13:23  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 апр 2012, 17:37
Сообщения: 178
Откуда: Россия, Омск
Торты

Бисквит с фруктами
Бисквит с клубникой
Бисквит в мультиварке. От Prunella
Бисквитный торт с клубникой
Бисквит на какао
Бисквитный торт с вишнями
Торт "Вишня в шоколаде"
Тортик Фантазийный
Шоколадно-брусничный торт
Американский творожный торт с вишней
Страсбурсгий пирог со сливами
Творожный наполеон
Летний йогуртовый торт "Смородинка"
Пляцек медовый
Торт "Винни-Пух"
Кофейный торт
Гречневый торт
Любимый торт с орешками
Медовый торт с вареной сгущенкой
Торт "Шкатулка"
Торт "Безешный"
Торт "Волшебный"
Торт "Джокер"
Торт "Опера"
Торт "Люмьер"
Ленивый тортик
Торт "Шоколадная меренга с вишней"
Торт "Шоколад на кипятке"
Торт "Безешный"
Торт "Волшебный"
Торт "Птичье молоко"
Торт "Вишня в шоколаде"
Торт "Черное и Белое"
Шоколадный торт-мороженое
Торт "Чернослив в шоколаде"
Брауни с черносливом
Шоколадный бисквит
Торт "Прага"
Торт "Муравейник"
Торт "Муравейник"-2
Торт "Горка"
Тыквенный тортик
Торт "Снежность"
Фисташковый торт без выпечки
Торт-купол а-ля "Цукотто"
Тортик на сковородке
Торт с белковым заварным кремом
Торт "Шифоновая прага"
Торт маково-клубничный
Шоколадно-кремовый торт с вишней и коньяком
Венский торт "Захер"
Торт "Барби"
Шоколадно-ореховый торт



Чизкейки
Чизкейк Кокейн
Чизкейк с клубникой
Банановый чизкейк
Абрикосовый чизкейк без выпечки
Чизкейк с персикамиЧизкейк с вишней
Мока чизкейк с черносливом
Брауни с чизкейком "Дуэт"
Шоколадный чизкейк



Пирожные
Шоколадное пирожное с черносливом
Заварные пирожные с заварным кремом
Шоколадные пирожные с мацой
Пирожное с сухофруктами и шоколадом
Бисквитное пирожное с шоколадной глазурью
Шоколадные эклеры "Black and white"
Песочные пирожные с грушами
Медовые пирожные с бананами
Заварные пирожные с творожным кремом
Павлова с лаймовым курдом

Рецепты из игр:
Рулет с ореховой пастой
Рулет с желе
Бисквитный рулет со сливочным кремом
Лимонный торт с меренгой
Пирожное "Лимонные полосочки"

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты
 Сообщение Добавлено: 26 апр 2012, 11:51  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 май 2011, 09:27
Сообщения: 826
Танюша, пока читала рецепт этого чуда - прямо извелась - так стало колоть коньчики пальцев. А это верный признак , что пока я эту красоту и вкусноту не сделаю, не успокоюсь.Но по описанию мне показалось сложновато? Или нет?Ну, ничего, глаза боятся, а руки делают

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торт "Птичье молоко"
 Сообщение Добавлено: 26 апр 2012, 14:08  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 апр 2012, 13:27
Сообщения: 9
Отличный тортик! Прям захотелось его. Схожу я наверное вечерком за продуктами и вперед! :great

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты
 Сообщение Добавлено: 26 апр 2012, 21:08  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Девушки, извините, не видела вопросов.
OPIUM, да , получается ооооочень нежно, теста вообще нет как такового.очень интересно сочетание сливочности с цитрусовым желе, такая освежающая нотка.
Буся, действительно, глаза боятся, а руки делают... я готовила на конкурс новогодних тортиков в прошлом году. Поэтому заставила себя взяться за этот проект. Но у меня упростилось все до тортика и слой желе я отдельно не готовила, а по-моему заливала. Главное нАчать :)
Торт получается "ресторанный" и очень вкусный

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Prunella поблагодарил: Буся
 
 Заголовок сообщения: Re: Торт "Птичье молоко"
 Сообщение Добавлено: 27 апр 2012, 06:57  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 апр 2012, 17:37
Сообщения: 178
Откуда: Россия, Омск
schastyachko Интересный торт вышел1 В детстве самые любимые конфеты были как раз птичье молоко, могла их есть без меры :Gr Надо бы научиться готовить его!

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты
 Сообщение Добавлено: 27 апр 2012, 16:37  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 апр 2012, 17:37
Сообщения: 178
Откуда: Россия, Омск
Prunella спасибо. Люблю цитрусы в выпечке и вообще)

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты
 Сообщение Добавлено: 28 апр 2012, 18:42  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 16:46
Сообщения: 2003
Откуда: Актобе, Казахстан
Награды: 2
Золотая медаль за 1-е место (1) Серебряная медаль за 2-е место (1)
Prunella, спасибо за рецепт апельсинового желе с бананами.

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты и пирожные
 Сообщение Добавлено: 04 май 2012, 00:32  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2479
Откуда: Чернигов, Украина
По следам Наташи-Изюминки случились у меня заварные пирожные с творожным кремом. Ну, и шоколадом, разумеется!
Вложение:
зав1.JPG
зав1.JPG [ 185.75 КБ | Просмотров: 997 ]

Ингредиенты:

Тесто:
1 стакан воды;
0,5 ч л соли;
1,5 стакана муки;
100 г сливочного масла;
6 яиц.


Крем:
200 г сливочного масла;
150 г сахарной пудры;
150 г свежего творога;
ванилин – по вкусу.


В кастрюлю (из нержавеющей стали – не эмалированную, иначе пригорит, как ни постараетесь) влить воду, положить соль и масло. Помешивая, довести до кипения. За 5-6 приемов всыпать муку, не переставая мешать (лучше деревянной ложкой).
Поставить охлаждаться. Тем временем взбить хорошенько яйца в отдельной посуде.
В теплую масляно-мучную смесь добавлять постепенно взбитые яйца (по 1-2 столовых ложки), все время тщательно вымешивая.
В итоге у Вас получится тягучее тесто. Чайной ложкой выкладываете его на противень в виде шариков на расстоянии друг от друга – тесто будет немного расти. Надо или противень смазывать растительным маслом, или применять силиконовый коврик. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 20-25 минут до готовности (пирожные поднимутся и зарумянятся). Во время выпекания духовку не открывать, не стучать по ней.
Готовые пирожные надо проколоть деревянной палочкой для выхода горячего воздух и оставить остывать в духовке. Если у Вас не поместятся все пирожные на один противень, готовые надо аккуратно вынуть и поставить остывать (опять – таки не стучать, резко не двигать), а оставшиеся поставить выпекать. Из этой порции получается 3 противня пирожных (55-60 штук).
Творог протереть через сито (можно использовать мясорубку, блендер). Мягкое масло взбить с сахарной пудрой до белой пышной пены. Продолжая взбивать, добавить по столовой ложке творог. В конце положить ванилин и взбивать до получения равномерной массы.
Остывшие пирожные надрезать, заполнить кремом.
Украсить шоколадной глазурью.


Вложения:
зав2.JPG
зав2.JPG [ 173.54 КБ | Просмотров: 997 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты и пирожные
 Сообщение Добавлено: 04 май 2012, 00:46  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5312
Откуда: Киев
Natasha, мои любимые, с творожным кремом!!! Хочу к вам в гости!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты и пирожные
 Сообщение Добавлено: 05 май 2012, 07:38  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 апр 2012, 17:37
Сообщения: 178
Откуда: Россия, Омск
Natasha
Очень заманчивые пирожные :ahh:
Заварное тесто я еще ни разу сама не готовила. Все руки не доходят.

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты и пирожные
 Сообщение Добавлено: 15 май 2012, 12:15  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 май 2011, 09:27
Сообщения: 826
встретила интересный крем белковый заварной. Рецепт и процесс -
150 г. сахара и 250г. белка ( от 4 яиц)- взбить до пиков
сироп - 250 г. сахара+150г.воды - уварить до тонкой струйки
Продолжая взбивать белки, тонкой струйкой влить горячий сироп, добавить 2 неполные ч.л. ванилина и неполную ч. л. уксусной кислоты и продолжать взбивать, чтоб в креме ложка стояла. Главное - не перебить, иначе крем потечет.Я этот крем сделала. Получился. Вот кислоты бы немного убавила. Крем получился ОЧЕНЬ вкусным.А вот тортик ( покупные коржи, крем и моя любимая вишня)
Не судите строго - это мое первое оформление кремом.
Вложение:
IMG_0412.JPG
IMG_0412.JPG [ 127.68 КБ | Просмотров: 976 ]
Вложение:
IMG_0415.JPG
IMG_0415.JPG [ 141.17 КБ | Просмотров: 976 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты и пирожные
 Сообщение Добавлено: 18 май 2012, 06:29  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 апр 2012, 17:37
Сообщения: 178
Откуда: Россия, Омск
Буся
очень красиво оформили! :hlop А расскажите, какие у вас за красители для крема были?

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора OPIUM поблагодарил: Буся
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты и пирожные
 Сообщение Добавлено: 18 май 2012, 09:07  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 май 2011, 09:27
Сообщения: 826
Помните, я просила вашего совета о корже и начинке для торта? Для малыша, который не принимает все молочное? Вот тот торт.
Коржи на раст. масле, прослойки - банановое пюре с апельсин. соком, и пюре из компотного ананаса с его сиропом. Украсила дольками апельсина, виноградом, черешней( компот),розочеи и листики - яблочные дольки, проваренные в сиропе. Все залила желе для торта
Вложение:
IMG_0417.JPG
IMG_0417.JPG [ 147.26 КБ | Просмотров: 926 ]
Крем - белково-заварной

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Буся поблагодарил: Ирина
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты и пирожные
 Сообщение Добавлено: 18 май 2012, 09:23  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 май 2011, 09:27
Сообщения: 826
Красители гелевые пищевые. Спасибо Танюше с нашего форума - помогла мне с посылками с интернет-магазина.
Девочки, СПАСИБО вам за помощь и советы :toyou: :flowers: :toyou: :flowers: :toyou: :flowers: :toyou: :flowers: :toyou:

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты и пирожные
 Сообщение Добавлено: 18 май 2012, 12:05  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Бусенька очень красиво!!!!

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Prunella поблагодарил: Буся
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты и пирожные
 Сообщение Добавлено: 22 май 2012, 12:22  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 май 2011, 09:27
Сообщения: 826
Девочки, сегодня прислали агар-агар.Как его применять? Пропорции?В инете все так заумно....Ск. надо агара, например, для 1 л. допустим, того же пюре фруктового?
Агар-агар - не из дешевых ингредиентов и купить его здесь почти невозможно. Не хочется портить и его и продукты Подскажите, пожалуйста :beg:

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты и пирожные
 Сообщение Добавлено: 22 май 2012, 14:41  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 май 2012, 17:00
Сообщения: 35
Откуда: Москва
OPIUM писал(а):

Заварное тесто я еще ни разу сама не готовила. Все руки не доходят.

Очень легко заварное тесто делается. Проще простого!

_________________
Когда на горизонте сотрудник полиции, возникает ощущение, будто всё, что я делаю - противозаконно.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты и пирожные
 Сообщение Добавлено: 22 май 2012, 22:03  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Буся писал(а):
Девочки, сегодня прислали агар-агар.Как его применять? Пропорции?В инете все так заумно....Ск. надо агара, например, для 1 л. допустим, того же пюре фруктового?
Агар-агар - не из дешевых ингредиентов и купить его здесь почти невозможно. Не хочется портить и его и продукты Подскажите, пожалуйста :beg:

Бусенька, вот тут посмотри

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты и пирожные
 Сообщение Добавлено: 23 май 2012, 11:00  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 май 2011, 09:27
Сообщения: 826
Танюша, СПАСИБО!!! Ты всегда меня выручаешь :flowers: :flowers: :flowers:

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торты и пирожные
 Сообщение Добавлено: 25 май 2012, 15:23  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 май 2011, 09:27
Сообщения: 826
Девочки, звонила мама малыша, торт , как она сказала , наивкуснейший!Понравился и деткам и взрослым. Еще раз вам - СПАСИБО!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 276 ]  На страницу Пред.  1 ... 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 ... 14  След.
   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Готовим вместе - Закусочные торты, 05.12-11.12

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

MasQueNada

1

2308

06 дек 2011, 14:08

Prunella Перейти к последнему сообщению


Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » Десерты


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Yandex [Bot]

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Русская поддержка phpBB