Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками http://forum.darievna.ru/ | |
Игра "Один на всех" (заготовка капусты) http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=60&t=2185 |
Страница 6 из 8 |
Автор: | CulinaryCat [ 25 янв 2013, 08:08 ] |
Заголовок сообщения: | Игра "Один на всех" (заготовка капусты) |
Дорогие друзья! Как известно все мы готовим практически одно и тоже, но у всех у нас блюда получаются очень разными - кто-то жарит овощи для супа, а кто-то добавляет сырыми; кто-то свеклу в свекольник добавляет сразу, а кто-то за несколько минут до готовности; кто-то маринует лук для салата в уксусе, а кто-то в гранатовом соке... Перечислять можно бесконечно На этих различиях и появилась наша новая игра "Один на всех!". Мы будем называть одно блюдо и в течении некоторого времени все желающие поделятся своим рецептом его приготовления (желательно с фотографией), расскажут о своих секретах его приготовления. В комментариях жду ваших вопросов-идей-предложений. Ну что кто готов подписаться под эту авантюру? Темы: Борщ Омлет Пицца Плов Творожная запеканка Котлеты Шарлотка Окрошка Малосольные огурчики Заготовка капусты |
Автор: | Helen74 [ 21 июн 2013, 14:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Игра "Один на всех" (МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ до 5 июля!) |
Гали-28 Спасибо огромное! Обязательно воспользуюсь этим рецептом и отчитаюсь. |
Автор: | Гали-28 [ 21 июн 2013, 14:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Игра "Один на всех" (МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ до 5 июля!) |
Helen74 писал(а): Гали-28 Спасибо огромное! Обязательно воспользуюсь этим рецептом и отчитаюсь. Жду,очень интересно, понравится или нет? |
Автор: | Lorchen [ 09 июл 2013, 13:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Игра "Один на всех" (МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ до 5 июля!) |
Какое лето без малосольных огурчиков, таких хрустящих, манящих своим запахом, от которого сразу начинается обильное слюновыделение! Я точно смогла бы отдать полцарства за банку малосольных огурчиков! )) У нас этот год не огуречный (( Вот только первые огурчики появились, вот вчера замалосолила, а как... вот так В банку положила листья смородины, хрена, малины, винограда, укроп, зубчики чеснока, не очищая их, перец-горошком, лавровый лист, горький перец. Огурцы помыла хорошо, обрезали "попки" и в банку, сверху оставшуюся зелень. Залила соленым крутым кипятком - 1,5 ст. ложки соли на 1 литр воды. Закрыла банку и оставила до полного остывания, затем в холодильник. Вложение: Похрустим?! ))) Вложение:
|
Автор: | Helen74 [ 13 июл 2013, 21:36 ] | ||
Заголовок сообщения: | Re: Игра "Один на всех" (МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ до 5 июля!) | ||
Вот мой урожай. Сегодня сорвала первые огурчики. Пойду мужа радовать, вдруг он и малосольных огурчиков от меня дождется
|
Автор: | Гали-28 [ 13 июл 2013, 22:15 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Игра "Один на всех" (МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ до 5 июля!) |
Helen74 Здорово, с почином |
Автор: | Lorchen [ 14 июл 2013, 19:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Игра "Один на всех" (МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ до 5 июля!) |
Helen74, здорово! Представляю сколько радости это Вам доставило! |
Автор: | ra36 [ 28 сен 2013, 10:06 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Игра "Один на всех" (МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ до 5 июля!) |
Подходит пора квасить капусту. Думаю, и нам пора поделиться своими секретаи и секретиками на эту тему. Ждем ваших рецептов квашеной, маринованной капусты; быстрого приготовления и нет. |
Автор: | Гали-28 [ 28 сен 2013, 12:08 ] | |||
Заголовок сообщения: | Re: Игра "Один на всех" (МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ до 5 июля!) | |||
Маринованная капуста-пелюстки 1,5л кипятка 2 ст.л соли с горкой 120г сахара 120-150мл 9% уксуса 150г растительного масла чеснок свекла Рецепт из монастыря. Резать, только в женские дни (среда, пятница, суббота) Нарезать капусту размером 5х5 и больше. Плотно уложить в 3-хлитровую банку, пересыпая нарезанным чесноком, а так же колечками свеклы, а можно и без неё. Развести в кипятке все ингредиенты, хорошо перемешать, чтобы все растворилось, залить горячим капусту. Накрыть капроновой крышкой и поставить в холод. Через 12 часов можете наслаждаться вкуснейшей закусочкой из капусты. Таким же способом делаю и шинкованную капусту.
|
Автор: | ra36 [ 28 сен 2013, 12:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Игра "Один на всех" (заготовка капусты) |
Гали-28 Галя! Ух ты! Вот и пелюстки сразу. Я ела такую капусту, понравилось. Но пока не делала. Галя, а второе фото - это какая? |
Автор: | Гали-28 [ 28 сен 2013, 15:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Игра "Один на всех" (заготовка капусты) |
ra36 Такой же маринад,только шинкую |
Автор: | ra36 [ 28 сен 2013, 16:17 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Игра "Один на всех" (заготовка капусты) |
Гали-28 Понятно, хитренькая какая. По одному рецепту - 2 капусты. |
Автор: | Гали-28 [ 29 сен 2013, 10:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Игра "Один на всех" (заготовка капусты) |
ra36 писал(а): Гали-28 Понятно, хитренькая какая. По одному рецепту - 2 капусты. очень вкусно,не хочется отступать |
Автор: | ra36 [ 29 сен 2013, 11:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Игра "Один на всех" (заготовка капусты) |
Гали-28 У меня немного отличается. Завтра буду шинковатьт в баночку. Тогда расскажу и сфотографирую. |
Автор: | Марусия [ 29 сен 2013, 12:04 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Игра "Один на всех" (заготовка капусты) |
Девочки, я ведь вообще сначала не поняла, что это за слово такое - пелюстки. Сначала подумала, что от названия местности. И лишь утром поняла, что это по-украински. Так что очевидное название совсем не очевидно)) |
Автор: | Гали-28 [ 30 сен 2013, 16:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Игра "Один на всех" (заготовка капусты) |
ra36 Раечка,давай,жду Марусия Маша,попробуй,это очень вкусно похрустеть |
Автор: | ra36 [ 30 сен 2013, 21:36 ] | ||
Заголовок сообщения: | Re: Игра "Один на всех" (заготовка капусты) | ||
Я тоже отчитаюсь. Вчера сделала 1 баночку капусты быстрого приготовления с яблоками и болгарским перцем по рецепту Г. Поскребышевой. Но, вот разиня, сельдерея у меня не было. Итак, отступила от рецепта.. На 2 кг капусты надо по 0,5 кг яблок, красного перца, и черешков сельдерея. Перец нарезать соломкой, яблоки - тонкими дольками, капусту - тонко нашинковать. (Отсутствующий сельдерей надо было нарезать кусочками длиной по 1 см). Все смешать и утрамбовать в банки. Залить кипящим рассолом: на 1 литр воды - 15 г соли и 100 г сахара. Накрыть крышкой хранить в холодильнике. Готова капуста на следующий деню. Сегодня этот день настал, я попробовала. Капуста необычная, немного сладковатая (ведь сахара прилично и никакого уксуса), но очень приятная, хрустит хорошо. Я в салатник покрошила лук, добавила масло... Пошло! И хорошо, что не острая. Поела с удовольствием. А завтра сделаю с сельдереем.
|
Автор: | ra36 [ 30 сен 2013, 21:54 ] | |||
Заголовок сообщения: | Re: Игра "Один на всех" (заготовка капусты) | |||
Сегодня еще сделала капусту по одному старому рецепту. Тут хорошо то, что сделал капусту - и ешь, хоть сразу. Сначала, как салат, а через день-два (если останется), капуста будет квашеная. И еще хорошо, что заправка уже в банке. Так что выложил в салатник - и ешь, ничего не добавляя. Такая капуста, правда, долго не хранится - до 2-х месяцев в холодном месте. Итак, рецепт Капуста с морковью, болгарским перцем и луком. На 5 кг капусты надо по 1 кг лука репчатого, болгарского перца и моркови. Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Перец нарезать соломкой, лук - тонкими полукольцами. Все соединить. Добавить 3 столовых ложки соли, 1 стакан сахара, 400 г растительного масла, 350 мл 6% уксуса, 0,5-1 горький перец (по вкусу, можно и без), 0,5 чайной ложки душистого перца. Перемешать. Оставить на 1 час. Уложить в банки, накрыть крышками и вынести на холод. Получается такой себе салат из квашеной капусты. Если я делаю много капусты, я растительное масло вообще не кладу, а добавляю непосредственно перед подачей.
|
Автор: | Izuminka [ 30 сен 2013, 22:39 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Игра "Один на всех" (заготовка капусты) |
А вот я последнее время не люблю капусту с уксусом. Мы и так везде всегда спешим... Летим, не успеваем, несемся. Хлеб - дрожжевой, кофе - растворимый, не бутерброд, а гамбургер, не гуляш, а сосиска... А капуста должна солиться сама, без уксуса! Понятно, что все маринадные рецепты имеют право на жизнь, я и сама ими грешу, но все же... Заквашу-ка я завтра капусту классическим бабушкиным способом. |
Автор: | Гали-28 [ 01 окт 2013, 00:28 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Игра "Один на всех" (заготовка капусты) |
ra36 Какая красивая,яркая,супер. |
Страница 6 из 8 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |