Мы продолжаем наш проект "Готовим вместе по цветам" и этот раунд для блюд желтых, золотистых и оранжевых цветов. Надеюсь, что этот раунд будет таким же насыщенным и интересным, как предыдущие. Очень жду ваших рецептов и фотографий.



Анонс на следующий раунд - красный!!!

Закуски и салаты
Морковка с копченостями
Сырные рулетики
Маринованная мини-кукуруза
Вареный омлет
Салат "Мункачина"
Пикантный рисовый салат
Картофельный тапас с ветчиной
Салат-рулет "Мимоза"

Первые блюда
Суп из свинины с пшенной крупой
Суп невесты

Вторые блюда
Цветная капуста в сырном кляре
Карюонад из курицы
Перцы фаршированные
Красная рыба под маринадом
Рулет из красной и белой рыбы
Пшенная каша с ветчиной в помидорах
Куриные рулетики в кабачке
Мини-запеканка из курицы, кабачка и картофеля
Рис с арахисом
Белая рыба под желтым соусом
Перец фаршированный брынзой и яйцом
Желтый рис
Тефтели "Янтарные"
Рыба под белым соусом с посыпкой
Запеченный с сыром картофель
Запеченная курица на шпажках

Заготовки
Варенье из морковки
Абрикосовое варенье
Абрикосовое повидло с розмарином

Несладкая выпечка
Пирожки с курицей
Пирог с форелью
Пирожки с жареным ливером
Галета с сыром и яйцом
Пирог с капустой "Змея"
Овсяные палочки с сыром

На сладкое
Пирог "3 молока"
Рава Кесари
Оладушки из кукурузной муки
Запеканка из пшенной каши с абрикосами
Фруктовый салат
Бисквитное пирожное с творожным кремом
Абрикосовый самбук
Желтые блины
Плов с сухофруктами
Итонская мешанина
Десерт из дыни и мороженого
Кокосовые пирамидки "Подарок из Африки"
Абрикосовое мороженое
Морковные оладьи с овсяными хлопьями
Булочки с абрикосами
Крустада с малиной
Абрикосово-творожный пирог
Персиковый десерт
Печенье с абрикосами

Напитки
Чай из ромашки и календулы
Напиток со щавелем, медом и мятой

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

splendor, рассмотрела теперь пункт первый, это я его видать от голода проскочила
Девочки,
Гали-28
Lorchen
Izuminka
ну нельзя же столько вкусного размещать! Как выбирать-то теперь, когда голосование объявят, а?

Natasha

С голосованием всегда трудно,даже очень трудно, я уже дошла до жребия,как выпадет,все вкусно,все хочется попробовать.

Ага, я с яблоками как-то готовила примерно тоже самое, только не порционное, а большим пирогом. Название красивое было - то ли "вуаль невесты", то ли еще что-то в этом роде. Получилась мерзкая гадость - яблоки дали много сока, тесто размокло и стало липким, вязким. Бе.
А вот так, по чуть-чуть, думаю, будет отлично.

Lorchen, крустада!
Izuminka, булочки!
Гали-28, оба пирога!
Девочки, вы меня навеки покорили! До чего же все красиво. Как хочется по чуть-чуть поотщипывать где-нибудь с краешка.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Персиковый десерт

Ингредиенты:
2 спелых персика;
1 белок;
2 столовых ложки сахарной пудры;
1-2 столовых ложки абрикосового сиропа;
1/3 чайной ложки лимонного сока.
Белки (должны быть холодными) хорошо взбить миксером, добавив лимонный сок. Затем понемногу добавлять сахарную пудру, продолжая взбивать, до появления устойчивых пиков.
Помытые и обтертые персики разрезать пополам, аккуратно вынуть косточку.
В углубление от косточки поместить сироп (любой). Сверху выложить взбитые белки (или ложкой, или с помощью насадки).
Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 3-4 минуты.

Если персики будут недостаточно спелыми, их (уже половинками) нужно предварительно опустить в кипяток на 1 минуту, иначе они в готовом десерте будут твердыми.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

ra36,
красиво как! Такие шапочки!
А какой сироп вы брали? Абрикосовый?

ra36, хочу персики ))

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Ну вы девочки даете, такой шквал рецептов, да каждый стоит внимания и заслуги. Не успеваю записывать в свою копилочку. Как вышла на работу, так времени вообще не осталось, только и успеваю к вам заглядывать и быть в курсе событий. В воскресенье намечаются гости, и некоторые из них не едят мясо, вот салатик от Гали-28 и прийдется впору. Теперь главное, не забыть сфотографировать, а то я часто готовлю по рецептам форума, а вот с фотоаппаратом совсем не дружу.

Izuminka, если честно, то я ожидала большего от крустады. А вот дочке наоборот очень понравилось, съела в вприкуску с мороженым ))
ra36, отличный десерт!

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Lorchen, зато название такое романтишшное )))

Печенье с абрикосами



Понадобится:
для теста:
мука - 200 г
маргарин сливочный - 125 г
разрыхлитель - 1 ч. ложка
сахар - 100 г
холодная вода - 1 ст. ложка

для начинки:
абрикосы небольшого размера - около 12-15 штук

Приготовление:
1. В чашку с сахаром просеять муку, соединенную с разрыхлителем, и добавить маргарин. Перетереть массу в мокрую крошку, добавить воду и замесить тесто. Поставить тесто на 30 минут в холодильник.
2. Абрикосы разделить на 2 части и вытащить косточку.
3. Тесто раскатать толщиной 4-5 мм и вырезать чашкой кружки диаметром 6-7 мм.
4. В центр каждого кружка кладем кусочек абрикоса и скрепляем хорошо края так, чтобы получились пятиугольнички с отверстием посередине.
5. Выкладываем печенье на застеленный пергаментом противень. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем около 15 минут, пока края не начнут зарумяниваться.

Впечатление: Такой контраст - сладкое рассыпчатое тесто и внутри кисленький абрикос

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Овсяные палочки с сыром

Ингредиенты:
5 столовых ложек овсяных хлопьев;
4 столовых ложки муки;
60 г сливочного масла;
50 г твердого сыра;
3-4 столовых ложки молока;
соль, паприка по вкусу.

Хлопья, муку, соль и перец перемешать. Добавить нарезанное на мелкие кубики масло и растереть. Сыр натереть на средней терке и молоко. Все тщательно растереть. Должно получиться довольно тугое тесто (если сильно вязкое – добавьте хлопьев).
Тесто раскатать на присыпанной мукой доске в тонкий пласт (4-5 мм). Разрезать на полосочки шириной 1 см.
Выложить на силиконовый коврик и печь при 210 градусах 7-8 минут – до золотистого цвета.

Очень простой рецепт, очень хороший результат. Взрослым – к пиву, детям – просто похрустеть.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Последний жёлто-оранжевый день )))

Запеченная курица на шпажках

Понадобится:
куриная грудка - 2 шт
яйца - 2 шт
горчица - 1 ст. ложка
панировочные сухари - 50 г
соль, приправа, черный перец - по вкусу

Приготовление:
1. Замочить деревянные палочки (по количеству ломтиков курицы ) в теплой воде на 20 минут.
2. Духовку включить нагреваться до 180 С.
3. Куриное филе нарезать длиннысм ломтиками.
4. Яйца и горчицу смешать венчиком (до однородности), добавить курицу, чтобы смесь покрыла кусочки со всех сторон.
5. Смешать сухари с приправой, черным перцем и солью.
6. Нанизать ломтики курицы на шпажки, обвалять ломтики в панировке, выложить на противень,застеленный пекарской бумагой, запекать 30 минут.

Впечатление: Быстро, вкусно! Пробуйте на здоровье! Фото правда не очень, так как голодающий люд не дал толком сфоткать ))

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Лариса, какая замечательная идея с курицей!

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Lorchen, смотрится очень здорово! А курица не сухая получается? Или панировка делает свое дело?

Приглашаю всех проголосовать за лучшее блюдо этого цвета. Вы можете выбрать 3 (больше на уступки не иду!) блюда

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Я отдаю "желтую майку лидера" Lorchen
на мой вкус тут больше трёх рецептов набралось, напишу Суп невесты
А еще проголосую за рецепты, в которых мне понравилось:
Идея с корзинкой из картошки- Мини-запеканка из курицы, кабачка и картофеля (курицу заменю грибами, например);
Оформление - Пирог с капустой "Змея" очень скучаю по бабушкиным пирогам (с капустой мои любимые);
Спасибо всем за оладушки, запеканки ... обязательно буду готовить

_________________
Я Валерия - во французской транскрипции читается как ВалерИ )))

в этом раунде фаворит для меня-Lorchen

и я голосую за суп невесты,абрикосовое мороженое и пирожки с курицей

Очень, очень трудный выбор!!!!

Курица на шпажках
Запеченный картофель
Пикантный рисовый салат


Абрикосовое мороженое, абрикосовый самбук и пирожки с абрикосами - это мой приз зрительских симпатий!

И еще пирог Змея на меня произвел большое впечатление.

И еще... Я могу так перебрать практически все блюда!

Нет, правда, этот раунд был удивительно наполнен замечательными рецептами! Спасибо всем большое!