"Трубочки с начинкой"



Понадобиться:
тесто слоенное - 2 длинных пласта
желток - 1 шт
мясо свинина - 200 г
баклажан - 1 шт
картофель - 1 шт
морковь - 1 шт
перец сладкий красный - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
аджика острая - 1 ст. ложка
соль, перец, любимые приправки - по вкусу
растительное масло - 2 ст. ложки
вода - 1/2 стакана
петрушка - несколько листочков
бумага пекарская

Приготовление:
Трубочки:
1. У меня нет специальных формочек для выпекания трубочек, я их сделала сама (сложить листок пекарской бумаги вдвое, скрутить кульком и скрепить степлером)
2. Тесто разморозить. Порезать на длинные полоски.
3. Полоски теста накрутить на формочку так, чтобы края шли слегка внахлест друг на друга.
4. В желток добавить капельку воды, перемешать и смазать тесто.
5. Формочки установить на противень СТОЯ, выпекать в духовке при 200 гр до золотистого цвета.
6. Готовые трубочки остудить, снять с формочек.

Начинка:
7. Мясо порезать маленькими кусочками, обжарить на растительном масле до полуготовности.
8. Картофель, баклажан, перец, лук порезать соломкой, морковь - натереть.
9. Добавить овощи, аджику к мясу, налить воды, посолить, поперчить, приправить любимыми приправками, тушить до готовности (жидкость должна полностью испариться).
10. Наполнить трубочки начинкой, вставить веточки петрушки и можно кушать.