А вот еще зелененькое от меня

Яичница в блине с зеленью



Понадобится:
на 1 порцию:
блин - 1 шт
яйцо - 1 шт
сливочное масло - 1/2 ч. ложки
соль - по вкусу
зелень укропа и зеленого лука

Приготовление:
1. На сковороде на медленном огне растопить сливочное масло, положить блин, испеченный по Вашему любимому рецепту. На серединку блина разбить яйцо (оно конечно же будет стараться растечься, а не оставаться в середине, тут уже Вы вертя сковородку, заставьте его это сделать )))
2. Когда яйцо займет свое место в серединке блина, заверните его края, чтобы получился квадрат. Накройте сковородку крышкой и готовьте до готовности яйца. Посолите.
3. Выложите блин с яйцом на тарелку и посыпьте рубленной зеленью укропа и зеленого лука.

Вот такое зеленое начало дня!