Сегодня делала вот такой торт без выпечки в духовке, так как коржи для него жарятся на сковородке. Он так и называется...

"Тортик на сковородке"


Ингредиенты:
Тесто:
Молоко сгущенное— 1 банка
Яйцо - 1 шт
Сода гашеная уксусом — 1 ч. ложка
Мука — 3 стакана.

Крем:
Молоко — 1,5 стакана
Яйца - 2 шт
Сахар — 1 стакан
Ванильный сахар — 1 пакет
Мука - 2 ст.ложки
Масло сливочное— 200 г.

Приготовление:
1. Сначала варим крем, поскольку коржи готовятся очень быстро.
В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.
2. Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное.
3. Делим тесто на 8 равных частей. Раскатываем каждый корж на доске хорошо присыпленной мукой, и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь (без масла!!! на сухой сковородке). Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.
5. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.
6. Обрезки коржей руками перетираем в крошку. Хорошо обсыпаем торт. Тортику дать постоять часок-другой и можно кушать.

Делаю его, как только узнала рецепт, ОЧЕНЬ часто! Это быстро, легко и ВКУСНО! Рекомендую!