В последнее время Хэллоуин становится все более и более популярным. Мы с друзьями в предыдущие 2 года устраивали небольшие вечеринки и каждый раз сталкиваемся с проблемой подбора тематических рецептов. Поделитесь своими идеями по поводу вкусностей к Хэллоуину

Интересные рецепты к Хэллоуину. От Anasko
Закуска из "пауков"
Крокеты "Жабьи глаза"
Черные куриные крылья
"Ужин людоеда"
Гамбургер
Печенье "Ведьмины пальчики"
Идея пиццы к Хэллоуину и пирог с летучими мышами
Светящиеся в ночи напитки, печенья, желе и т.п.
Пунш "Страшное зелье"
Желе с ликером
Яйца "Взгляд в преисподнюю"
Рецепт тыквенного хлеба

Детская книжка "Кулинарные ужастики"
Десерт "Призраки"
Сладкая паутинка для героев-пауков
"Змеюка"
Яблочные ведьмы

Поделюсь идейкой, которая у нас идет "на ура"
"Червивая тыква"

1 тыква небольшого размера
200 гр спагетти
200 гр фарша
1 луковица
100 гр кетчупа
соль, перец

Спагетти отварить. Лук мелко порезать и обжарить вместе с фаршем. За 5 минут до готовности фарша посолить его и добавить кетчуп. У тыквы срезать шляпку и вынуть середину, чтобы получился горшок. Заполнить его водой и на 30 минут поставить в горячую духовку. Вынуть и вылить воду, тыкву тщательно посолить и поперчить изнутри. Выложить в нее спагетти, смешанные с фаршем и поставить в духовку еще на 15 минут. За 5 минут до готовности накрыть тыквенной крышечкой.

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Helloween. Время тыкв, ведьм и приведений.
Вот несколько интересных идей на пир "нечисти". :twisted:

Рецепт "Отрезанные пальчики"

Вам потрeбуются (2 руки):
8 сосисок, 10 миндальных пластинок, кетчуп, 2 салатных листа

Приготовление:
Готовые сосиски поломать так, что бы они по размеру соответствовали размеру каждого пальца рук. Верхнюю часть пальца подрезать, вставить миндальную пластинку, так же подрезать сосиску поперек, что бы получились складки фаланги. Салатные листы положить снизу, на них разложить сосиски-"пальцы", в середину залить кетчуп.


Рецепт "Любимые глазки"



Вам потрeбуются:
шарики моцареллы ( 2 для пары глаз), столько же черных маслин.

Приготовление:
Как украшение разложить шарики моцареллы, на верх положить кружочки маслин, либо приклеить их каплей майонеза.

Альтернативно можно вареное яйцо разрезать. На желток положить кружок маслины, либо вместо желтка наполнить пространство салатом из маслин, чеснока, майонеза и петрушки.

Сладкая альтернатива:
Консервированные фрукты личи разрезать пополам, вовнутрь положить разрезанную красную виноградинку. Украсить вокруг взбитыми сливками.

Рецепт "Холодная рука смерти"

Вам потребуются:
Резинoвая перчатка, сок или вода, напиток и емкость для него.

Приготовление:
Залить в перчатку воду или сок. Обратите внимание: не все соки замерзают. Закрутить перчатку на узел и оставить в морозилке до полного замерзания. Перчатку разрезать, снять и опустить в емкость с напитком. Интересно выглядит, если подобрать ( либо сделать) кольцо на 1 из пальцев.

Рецепт "Гамбургер с червячком"

Вам потребуются:
Булочки для гамбургера, фарш для гамбургера, пророщеная соя.

Приготовление:
Сформироватьиз фарша и поджарить катлету для гамбургера. Положить ее в булочку для гамбургера. Ростки сои поджарить в небольшом количестве масла, разложить по всему гамбургеру.


Рецепт "Десерт с изюминкой"


Вам потребуются:
Пакет порошка для желе, пакет желатиновых конфет "Червячок", немного взбитых сливок

Приготовление:
Приготовить желе по указанию на упаковке. Немного охладить, подождать пока начнет затвердевать, разложить по желанию червячки. Оставить до полного застывания. Украсить взитыми сливками.
Альтернативно: в стаканчик наполовину залить желе, оставить немного застыть, украсить червячками, залить негорячим желе, что бы стаканчик стал полным. В холодном месте оставить застывать окончательно. Украсить взбитыми сливками.

_________________
Желание - это тысячи возможностей. Нежелание - тысячи причин.

Ингредиенты:
5-6 яиц,
1 банка черных оливок (без косточек),
майонез,
кетчуп.

Приготовление:
Яйца отварить. Остудить и очистить. Порезать на половинки и уложить на блюдо. Банку оливок открыть и слить жидкость. Достать оливки, несколько нарезать на половинки. На каждую половинку яйца положить половинку оливки срезом вниз. Получилось брюшко. Из остальных половинок делаем лапки и приставляем их к брюшку. Украшаем майонезом и кетчупом.

Приятного Хэллоуина!
Отсюда

Печенье "Ведьмины пальчики"

рецепт

_________________

Каких же вы жутких пальцев насобирали

Светящиеся в ночи напитки, печенье, желе и т.п.
В блоге "Our Best Bites" наткнулась на потрясающую идею. Оказывается тоник (напиток) содержит вещество квинин (quinin) - синтетический аналог хинина, который не только придает горький вкус, но и светится в лучах, так называемой "лампы черного света"

Если добавить совсем немного тоника в детский (или взрослый напиток), приготовить на его основе желе, и т.п., то у вас получится впечатляющее угощение.

_________________
Gutta Cavat Lapidem
Моя любовь к деталям

Откопала прикольную идейку закуски в каком-то американском журнале. Вот перевод
Яйца "Взгляд в преисподнюю"
Кусочек мелкорезанной ветчины
1/2 чайной ложки васаби
2 яйца
оливки
соль, перец, кетчуп, майонез

Яйца отвариваем вкрутую, разрезаем вдоль на две половинки и вынимаем желток. Ветчину смешиваем с васаби, добавляем желток, тщательно разминаем, солим, перчим и заправляем майонезом. Наполняем получившейся массой половинки яиц. Оливки разрезаем на две части и вставляем каждую часть в середину фарша - получили зрачок.

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Нашла рецепт тыквенного хлеба. Надо будет попробовать приготовить в этом году.

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Нашла скан потрясающей детской книжки Кулинарные ужастики. Рецепты просто супер прикольные!

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Пауки, привидения, скелеты… Кого только не увидишь на Хэллоуине! И на хэллоуинском столе тоже. Испечем сладкую паутинку для наших героев-пауков?

Рецепт

_________________
Gutta Cavat Lapidem
Моя любовь к деталям

ЯБЛОЧНЫЕ ВЕДЬМЫ

Думаю, такие ведьмочки особенно понравятся детям

1. Аккуратно острым ножом вырезать на яблоке глаза, нос и рот, побрызгать лимонным соком, чтобы яблоко не темнело.

2. Обмазать трубочки для мороженого растопленным шоколадом, посыпать посыпкой для торта и дать застыть. Это будет шляпа.

3. Надеть шляпу на яблоко, а под шляпой приклеить волосы, сделанные из сухого завтрака.

Источник

Пунш "Страшное Зелье"

300г замороженной малины, разморозить

600мл клюквенного сока (или другого красного сока)

сухой желатин в порошке (14г)

2л бутылка лимонада

2л безалкогольного яблочного сидра (шипучки)

6 жевательных конфет - змеи или червячки

1. Для замороженной руки: вымыть и сполоснуть резиновую перчатку. Вывернуть перчатку наизнанку и отложить в сторону. В 1 литровом кувшине смешать оттаявшую малину и клюквенный сок.

2. Налить половину ягодной смеси в небольшую кастрюлю. Присыпать желатином и дать постоять 2 минуты. Подогреть на слабом огне, постоянно помешивая, пока желатин не растворится. Вылить все обратно в кувшин с ягодной смесью и все перемешать.

3. Заполнить вывернутую перчатку ягодной смесью. Собрать и связать верх перчатки кухонной нитью. Заморозить до твердого состояния, желательно несколько дней.

4. Для пунша: Осторожно срежьте перчатку, чтобы оставалась только ягодная смесь в форме руки. Поставьте руку в вазу для пунша, чтобы она была в стоячем положении и опиралась на стенку вазы. Влейте в вазу лимонад и шипучку. Украсьте червячками.

Источник

Жабьи глаза



Это крокеты из тыквы, картошки и мяса. Отварить картошку и тыкву до готовности и размять. Добавить муку, специй, соли. Сделать лепёшки и в серединку выложить мясную начинку и сформировать шарики. Шарики обвалять в панировачных сухарях и опустить в кипящее масло, пока они станут красивого коричнего цвета. На тарелочке сделать кровавую лужицу из кетчупа и туда уложить шарики, сверху полить соусом из сметаны и кетчупом.

Отсюда

Черные крылья


маринад:
3 ст.л.оливкового масла
4 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. кленового сиропа ( можно мед)
1 зуб чеснока (через пресс)
чернила каракатицы
пищевой краситель черного цвета

Для маринада смешать все ингредиенты, залить им крылья. Мариновать 2 часа при комнатной температуре или ночь в холодильнике.
Выложить крылья в форму для запекания, для получения более насыщенного цвета, можно дополнительно смазать чернилами каракатицы с помощью кисти.
Поставить в духовку и запекать ~45-60 минут при 180С.

Источник

я тогда тоже идеек подкину
Источник Ellf.ru

_________________
Магазин Мастеров Рукоделия

И тортики еще






Всё-таки, как непривыкшему человеку, мне многие кажутся жутковатыми...

_________________
Магазин Мастеров Рукоделия

А я вот что сотворила.
"Ужин людоеда"

Продукты (4 порции):
фарш смешанный (говядина + свинина) - 300 г
фарш куриный - 300 г
сухари - 5 ст. ложек
чеснок - 3 зубчика
лук репчатый - 1 шт
яйцо - 1 шт
рис - 100 г
аджика острая - 1 ст. ложка
сыр - 100 г
кетчуп - 6 ст. л
арахис

Приготовление:
1. Смешать два вида фарша. Добавить мелко порезанные лук и чеснок, яйцо, сухари, посолить, поперчить, приправить приправками, хорошо вымешать.
2. Противень застелить пекарской бумагой и нарисовать трафарет кисти руки.
3. Выложить фарш по трафарету "руки".
4. Рис отварить в подсоленной воде, затем добавить аджику острую, поперчить и перемешать.
5. На "руку" выложить несколько ложек риса и снова фарш.
6. Из арахиса сделать "ноготочки".
7. Выпекать в духовке при 180 гр. минут 20.
8. Сыр натереть на мелкой терке, добавить кетчуп и перемешать. Покрыть "руку" и снова в духовку минут на 5-10.
соль, перец, приправы - по вкусу

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Кошмар какой ))) В лучших традициях Хэллоуина!

Рекомендую приготовить замечательный десерт - желе рецепт с ликером
1.Растворите желе в воде согласно инструкции на упаковке, но используйте половину указанного количества воды. Добавьте ликер. Влейте 1 стакан воды. Перемешайте. Разлейте по стаканчикам. Поместите в холодильник, чтобы желе застыло.
2.Взбейте сливки с ванилью и сахарной пудрой. Выложите на желе (рецепт можно немного изменить и вместо взбитых сливок подать желе с мороженым). Украсьте десерт ягодами и листиками мяты.
Ингредиенты:
Желе ягодное — 1 упаковка
Ликер из черной смородины (crème de cassis) – ½ стакана
Сливки жирные (для взбивания) — ½ стакана
Ванильный экстракт — ¼ ч. л.
Сахарная пудра (просеянная) — 2 ст. л.
Маленькие листики свежей мяты
Ягоды смородины (замороженные)