Гуляш

Ингредиенты:
500 г говядины (лопаточная часть, оковалок);
2 головки лука,
2 столовых ложки муки;
3 столовых ложки томатной пасты;
3 столовых ложки растительного масла;
соль, перец.
Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками в виде кубиков. Посолить, поперчить и обжарить на сковороде с маслом. Добавить мелко нарезанный лук и жарить на маленьком огне 3-4 минуты. Посыпать мукой и все вместе слегка поджарить.
Подготовленное таким образом мясо выложить в глубокий сотейник или кастрюлю с толстым дном, залить 2-3 стаканами горячей воды и тушить на маленьком огне под крышкой минут 30. Затем добавить томатную пасту, лавровый листик (по желанию) и тушить еще 1 час.
Следите за соусом – чтобы он не выкипел, ведь гуляш подается с достаточно большим количеством подливы. При необходимости долейте горячее воды.
Гуляш лучше всего подавать с картофельным пюре или отварным картофелем.

Говядина, тушёная в тане
Луковицу, несколько зубчиков чеснока, порезанную говядину посолить (аккуратно, тан - солёный), поперчить и залить таном. Оставить помариноваться на часок. Тушить до готовности, лучше в чугунной посуде. Я тушила в мультиварке.

_________________
Приглашаю в теремок

Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

Горбуша в горчичном соусе
Бесхитростно и вкусно!
Горбушу отварить, лучше на пару.
Приготовить соус:
3 ст.л. натурального йогурта
0,5 ч.л. винного уксуса (красного)
1 ч.л. раздавленных семян горчицы
соль, перец

Йогурт в соусе можно по желанию заменить майонезом.

_________________
Приглашаю в теремок

Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

Я понимаю, что технически уже не вписываюсь в Г-неделю, но новой темы пока нет, да и голосование по этому раунду пока не открыто, так что спешу влезть в уходящий поезд и показываю греческий йогурт.

Вообще-то у меня есть йогуртница, но специально делала без нее, чтобы люди без данного девайса не отчаивались. Фотоотчет будет чуть позже на "Изюминке", пока показываю результат и даю описание.



Дано:
1 л молока (я брала топленое);
1 баночка закваски или 2-3 ст. л. активного йогурта без добавок.

Молоко вскипятить, охладить до 40 градусов. Без термометра температура угадывается пальцем - опуская его в молоко, должно чувствоваться тепло, при этом должно быть ощущение, что еще немного - и захочется забрать палец, но выдержать можно.
Процеживаем, смешиваем с растворенной в небольшом количестве воды закваской или йогуртом.
Перемешиваем, укутываем в несколько одеял, накрываем подушками, фуфайками, пледами.
Я делаю йогурт вечером, оставляю в "шубе" до утра.
Утром выкладываем массу в хлопоковую ткань, помещенную в сито. Ставим в миску и оставляем на сутки.
Спустя сутки получаем сыворотку и готовим на ней блины.
А густой, вкуснейший йогурт едим или используем для приготовления различных блюд.

Приглашаю всех проголосовать за лучшее блюдо на букву Г. Один пользователь - одно блюдо.

1. Гренки с корицей
2. Гужеры
3. Печеный картофель "Гассель"
4. Гуляш с галушками
5. Гречневый суп с фрикадельками
6. Gosser Pie
7. Голубцы с грибами, рисом и овощами
8. Гадюка (печенье)
9. Грибная икра
10. Грушевая шарлотка
11. Горячий бутерброд
12. Гуляш
13. Говядина, тушеная в тане
14. Горбуша в горчичном соусе
15. Греческий йогурт

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Очень много чудесных рецептов, но хочу отдать свой голос за горячие бутерброды - уж очень они необычные и аппетитные!!!!

Я сегодня за горбушу!

Всё такое вкусное!
Я - за Изюминкину грибную икру, люблю её очень-очень.
(У самой в запасах маленькая баночка осталась, грустно в этом году...)

Я в растерянности...
Мне понравился йогурт и пивной пирог с мясом для мужа. Хорошо, что автор один, а то бы пришлось жребий бросать.
Пусть победит мужская еда! Gosser Pie!

_________________
Приглашаю в теремок

Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

Gosser Pie Изюминки - во-первых за то, что такое довольно сложное блюдо может приготовить просто по описанию

_________________
Мечты сбываются - мои рукодельные мечты и планы и их воплощение

Горячий бутерброд

_________________
Привет Америка!

за рыбку,за горбушу
Для Любы( про бутерброды)- я их не скалываю и не закрепляю,они получаются податливые,а после купания в яичной смеси почти мягкие

_________________
приглашаю на ЯРМАРКИ МАСТЕРОВ

Греческий йогурт

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Итоги недели:

leka
2 за горячие бутерброды

Izuminka
1 за греческий йогурт
1 за Gosser Pie
2 за гужеры
1 за грибную икру

Марусия
2 за горбушу в горчичном соусе

Итого лидером этой недели становится Izuminka. Хвала и почет!!!

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Izuminka, мои поздравления!

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог