Мне показалось, что тесто - творожное, а добавка - это тмин...
и если с тестом вопросов не было, то тмин я не люблю и очень сильно... Поэтому решила заменить его на мак, хотя понимала, что в исходной фотографии совсем не мак.

Вот какой был мой рецепт:

Ингредиенты:

1-1,5 стакана муки;
100 г творога;
100 г сливочного маргарина;
1 желток;
1/3 стакана сахара;
2 столовые ложки мака;
1 ч л водки.


Хорошо отжатый творог растереть блендером. Добавить мягкий маргарин, растереть. Взбить с желтком, водкой. Добавить мак.
Понемногу подсыпать муку, постоянно вымешивая.
Тесто накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 15 -30 минут.
Раскатать тесто толщиной 6-8 мм, вырезать печенье с помощью рюмки. Выложить на противень печенье и поместить в разогретую до 200 градусов духовку до появления золотистого цвета (12 -15 минут).

Можно поугадывать? Я подумала что ЭТО- розмарин.

_________________
Привет Америка!

Так, ждем рецепта Наташи, а потом я открою тайну великую )

Prunella, можно. Не розмарин )

Сначала, когда я увидела печенье, сразу же возникла мысль, что оно песочное, на желтках с добавлением шоколадных капель.Через некоторое время мне подумалось, что уж слишком все просто и очевидно.
Я, как всегда, мысль просто отпустила, и через некоторое время мне четко вспомнился рецепт, который я уже как-то готовила. На него навели вкрапления на заявленной фотографии - они наводили на мысль, что это какая-то трава,а значит печенье не сладкое, а значит нестандартное=)
И вот какой рецепт от меня:

Сырное печенье
100 г. твердого сыра
35 г. сливочного масла
60 г. муки
1/4 ч.л. морской соли
1/4 ч.л. паприки или молотого чили, или любимая трава
Соедините в миске мелко натертый сыр, муку, размягченное и нарезанное кубиками масло, и соль с паприкой. Как следует размешайте ложкой или лопаткой, и замесите тесто (я ложкой так и не добилась нужного результата, месила руками, тесто получилось мягким и однородным), из которого затем нужно сформировать колбаску, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку не меньше, чем на 20 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов, тонко нарежьте сырную колбаску кружочками толщиной не более 2 мм., и выложите на противень, устеленный бумагой для выпечки и выпекайте около 10 минут до зарумянивания, а оставшееся тесто до выпечки следующей партии верните в морозилку.

Izuminka,
ну все, не томи!!!

Рассказываю )))

Фотография найдена вот тут, но на самом деле я давно и неоднократно встречала подобное печенье и давно хотела его попробовать. Итог? Я довольна как жираф! Буду готовить - часто и регулярно. Во-первых, легко и просто (не надо играться с формочками - быстро). Во-вторых, действительно вкусно (никто из пробовавших на вкус добавку не опознал, но все признали, что получилось великолепно).

Итак, сначала перевожу рецепт, потом приведу свои пропорции.

Ингредиенты:
2 чашки муки;
2 ч. л. чая "Седой граф";
1/2 ч. л. соли;
3/4 чашки сахарной пудры;
1 ч. л. экстракта ванили;
1 чашка сливочного масла комнатной температуры.

Действия:

В чаше кухонного комбайна смешиваем на пульсирующем режиме соль, чай и муку - чайный лист при этом должен равномерно распределиться по муке. Добавляем сахарную пудру, ваниль и масло. На пульсирующем режиме замесите тесто. Выложите тесто на пищевую пленку, сформируйте цилиндр диаметром около 5 см, заверните в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Нарежьте полученный "батончик" на диски толщиной 8-10 мм. Выложите печенье на пекарскую бумагу или силиконовый коврик на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте, пока края не станут слегка коричневыми - примерно 12 минут. Оставьте на противне остыть около 5 минут, потом переложите на решетку и остудите до комнатной температуры.

---

Мои пропорции:
150 г сливочного масла;
1/2 стакана сахарной пудры;
2 чайных пакетика чая с бергамотом;
1/3 ч. л. соли;
250 г муки.

Действия те же.
Помещала в морозилку примерно на 30-40 минут.
Нарезала не толще полусантиметра.
Пекла около 15 минут.

Ай, да Izuminka!!!
Я б ни за что не догадалась бы!
Когда чисто случайно узнала, что это чай, ОЧЕНЬ удивилась! Век готовь - век учись!!!

Хорошее задание!
Ждем нового!!!

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Чай...

Изюминка, вот уж загадала, так загадала...
Давай еще!!!

Izuminka!!!! Чудеса!!!!
А как чай на вкус в печенье????
С чем можно сравнить? Что напоминает??Интересно!!!
Спасибо за рецепт!

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/

larisejlo, ни с чем не сравнить. Надо готовить )
Честно - получается что-то очень необычное. Бергамот дает цитрусовую нотку, но очень неуловимую, слабую, легкую. А сам чайный лист... в общем, даже не знаю, с чем сравнить. Но, если приготовите, точно не пожалеете, это необычно, но вкусно.

Cпасибо! Но так удивительно чай жевать!!!

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/

Я брала чайные пакетики - там чай мелкий, жевать нечего )

Izuminka
Я как раз про пакетики спросить хотела

_________________
БЕСПЛАТНЫЙ Обучающий Фото-Марафон Портрет России!
Норка Шильи
Анкетка

Я готова с новым заданием.
Хочу сразу сказать тем, кто изначально соберется сдаваться, увидев форму будещего.... эээ... блюда, что сдаваться не надо: если у вас нет порционных формочек, делайте одно большое произведение искусства. Пожалуйста, не уходите, отчаявшись, ведь гораздо интереснее, когда участников много.

Вот видите, я уже дала вам подсказку - ЭТО готовится в формочках.
Задание в этот раз гораздо проще, на мой взгляд, так что я надеюсь на то, что сейчас меня завалят обещаниями приготовить то, что на картинке:

Наташа,вот сижу -гляжу и думаю сладкое ЭТО или..
P.S. ДЕВОЧКИ!!!! С Печеньем ВЫ ВСЕ ПРОСТО КРУТЫ!!!!!!!

_________________
приглашаю на ЯРМАРКИ МАСТЕРОВ

Я буду стараться, первоначальное впечатление уже сложилось, но это не факт, что оно верное )))

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Izuminka
Ну, Наташа... задала задачку... версия у меня есть.
Буду пробовать.

_________________
Приглашаю в теремок

Бабушкин квадрат с мотивом "сердечко"
Крестильное платье (филейное вязание)
Вяжем вместе детям: штанишки от Harumidori designs
Вяжем для самых маленьких: погремушки и слингобусы

Первую версию точно готовить не буду, такого не ем.
Вторую идею постараюсь слепить по-быстрому нечто подобное собиралась попробовать.

_________________
БЕСПЛАТНЫЙ Обучающий Фото-Марафон Портрет России!
Норка Шильи
Анкетка

Чудеса!!! Нет ни одной идеи!!!

_________________
«У человека может быть много разных настроений, но душа у него одна, и эту свою душу он неуловимо вкладывает во все свое творчество.» - Д. Голсуорси.
Я здесь: http://larisejlo.gallery.ru/

Что-то я тоже никак не соображу, с какой стороны подступиться...