Новое на «Рукодельном Рунете»:




Новые статьи на «Изюминке»:


Новые статьи на "Мамма мия!":



Яндекс.Метрика
  Форум     FAQ       Галерея    Поиск     RSS     Регистрация     Вход  

Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » КОНКУРСЫ и ИГРЫ » Готовим ВМЕСТЕ!





Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 28 ]  На страницу Пред.  1, 2

Готовим вместе!
Голосование закончилось 09 янв 2011, 01:08
Каши 14%  14%  [ 2 ]
Супы 36%  36%  [ 5 ]
Пироги, пирожки и все остальное из дрожжевого теста 21%  21%  [ 3 ]
Свекла 29%  29%  [ 4 ]
Всего голосов : 14
 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим вместе!" супы - 17.01
 Сообщение Добавлено: 21 янв 2011, 20:03  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 ноя 2010, 07:36
Сообщения: 28
ВАРИАЦИИ НА ТЕМУ «ПЕРЛОВЫЙ СУП»

Многими незаслуженно забыт перловый суп – а зря! Попробуйте приготовить, может быть, он станет любимым супом в вашей семье.

Рецепт базового перлового супа.
Ингредиенты (кастрюля 2,5 л):
• 5-6 ст. л. перловой крупы;
• 2 свиных ребра или (и) мясо – говядина, свинина, баранина;
• 3 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• сушёная зелень – укроп, петрушка, сельдерей, лавровый лист.

Замочить крупу на несколько часов: на ночь, пока вы спите или на день, пока вы на рабо-те.
Потом воду слейте (но можно и не сливать), загрузите перловку в кипящий мясной бульон – пусть варится 1,5 часа. Посолите.
Добавьте картофель, порезанный кубиками или соломкой.
Очищенные и порезанные морковку и лук пассируйте, за 10-15 минут до готовности блюда опустите овощи в суп; добавьте сушёную зелень.

Вариации:
Белый рассольник. Одновременно с морковкой и луком добавьте в суп, порезанный кубиками солёный огурец.
Красный рассольник. При жарке моркови и лука добавьте томатную пасту, потом овощи и кубики солёного огурца – в суп.
Перловый суп с томатной пастой и чесноком. При жарке моркови и лука добавьте томатную пасту, потом овощи и измельчённые 2 зубчика чеснока – в суп. Можно добавить смесь сушёных болгарских перцев и (или) маслины.
Перловый суп с грибами. В процессе варки добавьте грибы – свежие или соответственно подготовленные сушёные.
Уверена, список рецептов на тему «Перловый суп» можно продолжить.
На фотографии: базовый перловый суп; перловый суп с грибами; перловый суп с томатной пастой, маслинами и красным перцем.


Вложения:
Комментарий к файлу: На фотографии: базовый перловый суп; перловый суп с грибами; перловый суп с томатной пастой, маслинами и красным перцем.
S6302461.JPG
S6302461.JPG [ 64.78 КБ | Просмотров: 10173 ]

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим вместе!" супы - 17.01
 Сообщение Добавлено: 22 янв 2011, 00:22  (Сообщение
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2010, 07:15
Сообщения: 3223
Откуда: просторы ковбойской республики
Tamusina, большое спасибо, обожаю перловку и обязательно попробую!

_________________
-------
Группа "Рукодельного Рунета - Darievna.ru Вконтакте
Я на Ravelry

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим вместе!" супы - 17.01
 Сообщение Добавлено: 24 янв 2011, 12:34  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
Tamusina, хочу рассольника!..
У меня мама так же его варила. Я ленюсь, делаю с рисом, а она всегда брала перловую крупу.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим вместе!" супы - 17.01
 Сообщение Добавлено: 24 янв 2011, 20:23  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 окт 2010, 21:04
Сообщения: 1790
Откуда: Россия, Воронеж
Суп с фаршированными ракушками

300 г фарша
1 яйцо
10- 15 шт. макаронных ракушек
5-7 картофелин
1 морковь
2 луковицы
соль, перец горошком, перец молотый, лавровый лист

Фарш посолить, поперчить, вбить яйцо и хорошо вымесить. Наполнить ракушки с горкой полученной массой. Почистить и нарезать картофель. Воду вскипятить и заложить нарезанный картофель. Довести до кипения, снять пену и варить 5 минут. Всыпать фаршированные ракушки. Варить после всплывания еще 7 минут, снимая пену. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке, все пережарить. Добавить зажарку, посолить, заправить специями. Заправить зеленью, чесноком и снять с огня через минуту. Настоять под крышкой и разлить по тарелкам.

Изображение

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора CulinaryCat поблагодарил: Izuminka
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим вместе!" супы - 17.01
 Сообщение Добавлено: 24 янв 2011, 21:29  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 18:02
Сообщения: 1495
ПОНРАВИЛОСЬ! Завтра приготовлю!

_________________
приглашаю на ЯРМАРКИ МАСТЕРОВ :)

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим вместе!" супы - 17.01
 Сообщение Добавлено: 24 янв 2011, 21:36  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
CulinaryCat, какая великолепная идея!!! Никогда такого не встречала, спасибо.

Как же все-таки здорово готовить вместе!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим вместе!" супы - 17.01
 Сообщение Добавлено: 27 янв 2011, 00:08  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 ноя 2010, 07:36
Сообщения: 28
Izuminka писал(а):
Tamusina, хочу рассольника!..
У меня мама так же его варила. Я ленюсь, делаю с рисом, а она всегда брала перловую крупу.


Я все супы варю как мама (может быть хочется, пусть так - через вкусовые ощущения, ощутить детство), лишь иногда для разнообразия привношу что- новое. Многие наши кулинарные пристрастия от наших мам.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим вместе!" супы - 17.01
 Сообщение Добавлено: 29 янв 2011, 00:28  (Сообщение
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
А я нет, уже давно... Был период, когда я отказалась от мясных бульонов, а потом все пошло как-то по-новому, иначе. Теперь и вовсе уже не всегда помню вкус маминых супов-юорщей, осталось только воспоминание о том, что это всегда было необыкновенно вкусно.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 28 ]  На страницу Пред.  1, 2
   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней. Путеводитель по разделу "Готовим ВМЕСТЕ"

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

MasQueNada

11

64134

02 дек 2011, 19:08

MasQueNada Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Готовим вместе "Новогодний стол"

в форуме Готовимся к НОВОМУ ГОДУ и РОЖДЕСТВУ

CulinaryCat

18

36275

11 янв 2013, 01:32

Izuminka Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме "Готовим вместе!", праздничный новогодний стол - 27.12

в форуме Готовимся к НОВОМУ ГОДУ и РОЖДЕСТВУ

Izuminka

13

64450

13 янв 2011, 16:02

Izuminka Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Объявление победителя в проекте "Готовим вместе по цветам"

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

ra36

7

7449

17 ноя 2013, 17:44

Lorchen Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Объявление победителя в проекте "Готовим вместе по алфавиту"

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

CulinaryCat

15

12677

31 май 2013, 02:23

Гали-28 Перейти к последнему сообщению


Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » КОНКУРСЫ и ИГРЫ » Готовим ВМЕСТЕ!


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Русская поддержка phpBB