Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Lorchen: готовлю с удовольствием
СообщениеДобавлено: 16 май 2012, 20:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 16:46
Сообщения: 2003
Откуда: Актобе, Казахстан
Сегодня в интернете мне попался интересный рецепт иракского блюда. Долго ждать не стала с воплощением, пошла сразу на кухню, ведь кушать хочется всегда мои домочадцам )))

Кубэ манные с мясной начинкой


Вложение:
кубэ.jpg
кубэ.jpg [ 200.47 КБ | Просмотров: 7326 ]


Понадобится:
манная крупа - 300 г
вода теплая - 200 мл

начинка:
фарш - 300 г
лук репчатый - 1 шт
мелко порезанная петрушка - 2 ст. ложки
соль, перец - по вкусу

соус:
морковь - 1-2 шт
лук репчатый - 1 шт
растительное масло - 2 ст. ложки
сок томатный - 1/2 стакана
мука - 2 ст. ложки
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Манную крупу залить водой, добавить 1/2 ч. ложку соли и хорошо перемешать. Оставить на 30 минут.
2. В фарш добавить мелко порезанные лук и петрушку, посолить, поперчить, перемешать хорошо.
3. Соус: морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами.
4. Морковь с луком обжарить на растительном масле. Добавить томатный сок, потушить, посолить, поперчить, загустить мукой.
5. Делаем кубэ: берем кусочек манки -"теста", расплющиваем на ладони в лепешку, в серединку кладем мясной шарик, затем края манки залепляем, формируем "колобок".
6. Отвариваем в воде.
7. Готовые кубэ помещаем в соус, тушим минут 5.

Вложение:
кубэ2.jpg
кубэ2.jpg [ 180.31 КБ | Просмотров: 7326 ]


Впечатление:Весьма интересное и вкусное блюдо! Открытием для меня было то, что манка, размоченная в воде, лепится как обычное дрожжевое тесто!

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог


 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group