Эльмирка, всё индивидуально. Лично я предпочитаю пластик. т.к. деревянные пяльцы по моему мнению больше деформируют уже вышитые крестики и кроме это деревянные пяльцы представляют собой два кольца и винт, а пластиковые пяльцы имеют либо небольшое углубление, либо клипсы, что и даёт большее натяжение.