я делаю такие бутерброды:
батон нарезаю на ломтики около 1см толщиной (если тоньше, то суховатые получаются)

из нарезанных кусочков вырезаю серединку, оставляя "рамочку" сантиметра 1,5-2

на крупной терке натереть вареную колбасу, твердый сыр (приблизительно одинаковое количество), смешать и вбить в этот фарш яйцо. Хорошо вымешать до однородной массы

на разогретую, смазанную маслом, сковородку положить батонные рамочки, а в дырочку ложккой аккуратно выложить фарш и обжарить с двух сторон. Фарша не должно быть мало (он тогда не прихватится к батону) и не должно быть много (тогда батон со второй стороны не обжарится, из-за "горки фарша" он не будет доставать до дна сковородки)

получается очень вкусно и сытно! фото выложу вечером



вырезанные отходы батона тоже прижариваю в небольшое количестве масла, натираю чесноком и подаю с супчиком или борщиком