Я так паршиво готовлю, что отмечаю только свои удачи.
Цитата:
А еще у меня НИКОГДА не получается сварить нормально рис, ну и плов разумеется тоже.
Меня сестра научила рис промывать. Или варить в очень большом количестве воды. Чтобы потом лишнюю воду слить, ополоснуть и иметь на выходе рисинку к рисинке.
Все каши, как правило, я варю в сковородке с высокими стенками, без крышки и постоянно подливая горячую воду. Особенно пшено. Оно получается невероятно рассыпчатое, воздушное и нежное. А не слипшимся монолитом. Муж однажды такое пшено за кус-кус принял.
Лена или Ветерок, на "ты", пожалуйста. Он был хороший, но таракан.