Семга в маковой панировке



Я не очень люблю семгу в жареном виде. Вернее, не так - я совершенно не люблю ее в жареном виде: стейки жирные, очень насыщенные. В общем, не в радость. Однако, иногда душа требует праздника, и я выхожу из положения вот таким вот хитрым способом - благодаря маковой панировке рыба получается совершенно другой. Зернышки хрустят удивительно, жареный мак словно забирает на себя часть лососевой тяжести - и естся такая рыба легко и вкусно.

Ингредиенты:
стейки форели или лосося;
мак;
сухие травы;
растительное масло;
соль, перец.



Смешиваем все ингредиенты для панировки. Обваливаем рыбу.
Обжариваем на умеренном огне до готовности с двух сторон.