Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Пироги из дрожжевого теста
СообщениеДобавлено: 14 мар 2012, 22:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Луковый рулет
Ингредиенты:
250мл очень теплой воды;
125мл растительного масла;
1 ст. л. сахара;
1 ч.л. соли;
5-6гр. сухих дрожжей (половина пачки);
3 ст. муки;
2шт. репчатого лука;
немного уксуса;
сухие травы по вкусу.

Воду, растительное масло, сахар и соль соединяем. В миску просеиваем муку, дрожжи, добавляем жидкую смесь и замешиваем тесто.
Ставим его в теплое место на 2 часа.

Тем временем подготавливаем начинку. Для этого тонкими полукольцами режем лук, сбрызгиваем его немного уксусом (но можно и обойтись), растительным маслом и любимыми сухими травами. Я беру либо смесь итальянских трав, либо базилик с майораном.

Когда тесто будет готово к дальнейшей работе, раскатываем его на столе и выкладываем начинку сверху.
Аккуратно сворачиваем рулет, защипляя бока.

Для тех, кто не постится советую смазать его смесью желтка, небольшого количества молока и растительного масла. Для постящихся прекрасно подойдет очень крепкая заварка.
Выпекаем до зарумянивания.

Приятного аппетита!


Вложения:
unionmain.JPG
unionmain.JPG [ 266.1 КБ | Просмотров: 10994 ]
 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group