Люблю очень такие вот салаты -

Салат из апельсин по-итальянски

Понадобится:
апельсин - 2 шт
финики - 5-8 шт
лук красный маленький - 2 шт
оливковое масло - 3 ст. ложек
базилик сушеный - 1/8 ч. ложек
лимонный уксус или сок лимона - 1 ст. ложка
соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Апельсины очистить, удалить пленки с долек и нарезать тонкими круглыми ломтиками. Выложить на блюдо.
2. Финики порезать длинными полосками. Выложить произвольно на апельсины.
3. Лук порезать тонкими кольцами. Уложить на апельсины.
4. Полить салат заправкой: оливковое масло смешать с лимонным уксусом, сушеным базиликом, солью и перцем.