В Украине самогонка тоже не просто самогонка, "специалисты" различают по вкусу бурякивку (из свеклы), сливянку, на меду с красным перцем - вообще очень популярна.
Еще местные летом варят кучу варенья, а потом, спустя пару лет, когда его уже никто не ест, его пусткают на самогонку.