Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Творожно-сырный уголок
СообщениеДобавлено: 05 дек 2011, 21:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Творожный кекс по ГОСТу

Не смотря на то, что на фотографии кекс выглядит немного влажноватым внутри, на самом деле он прям вкусно творожный-творожный! Сейчас ссылку на автора не найду, давно это было, поэтому просто выкладываю описание, как его сохранила.

150г муки;
75г масла;
165г сахара;
130г творога 18%;
2 маленьких яйца (80г без скорлупы);
пекарский порошок - 1\2ч.л.;
сахарная пудра для посыпки.

165г сахара и 75г масла взбивайте минут 7-8, смесь будет крошковатой.
Добавьте 130г творога (крупитчатый протрите через сито) и взбивайте дальше до однородности.
Теперь влейте 2 маленьких яйца и размешайте хорошенько миксером (если яйца крупные, то используйте целое яйцо и желток).
Всыпьте 150г муки, просеянной с 1\2ч.л. разрыхлителя.
И размешайте миксером хорошенько.
Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
Пеките при 170С 50-60 минут. Проверьте спичкой - она должна выходить сухой из середины кекса.
Остудите и посыпьте сахарной пудрой.


Вложения:
64933833.jpg
64933833.jpg [ 100.62 КБ | Просмотров: 37730 ]
 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group