Ирина Сок проще всего получить. Кокос, конечно, почищенный и нарезанный небольшими кусочками, прогнали через шнековую соковыжималку именно с насадкой для сока.
Соком это можно только условно назвать - и по виду, и по консистенции, и по вкусу гораздо больше похоже на сливки (потому я их так и обозвала ). Если разбавить водой, то получится кокосовое молочко (не путать с водичкой, которая находится внутри кокоса).

Можно ли получить кокосовый сок на центрифужной соковыжималке, не знаю. Наверное, тоже что-то получится. На шнековой очень хороший выход сока.