Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Рыбный день
СообщениеДобавлено: 16 окт 2011, 17:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 май 2011, 21:40
Сообщения: 708
РЫБА, ТУШЁНАЯ С ЛУКОМ,СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ И ПОМИДОРАМИ

На 1 кг рыбы -
4-5 стручков сладкого перца
2-3 головки репчатого лука
3-4 помидора
2-3 дольки чеснока
мука, растительное масло, соль, специи

Рыбу разделать (головы отрезать и не брать), нарезать кусками, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на масле до корочки.
Лук и сладкий перец нарезать соломкой и спассеровать на масле. Помидоры нарезать дольками, залить бульоном или водой (1-1,5 стакана), довести до кипения, положить пассерованные лук и перец и тушить 10-15 минут, после добавить обжаренную рыбу и тушить её с овощами ещё минут 5-7. В конце тушения блюдо заправить чесноком, растёртым с солью.
У меня была щука, принесённая мужем с рыбалки. В качестве гарнира самое лучшее - отварная картошечка)


Вложения:
PA160264.JPG
PA160264.JPG [ 27.58 КБ | Просмотров: 33272 ]
 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group