Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе - 26.09-02.09, Пирожковая тема, бездрожже
СообщениеДобавлено: 26 сен 2011, 14:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 авг 2011, 01:52
Сообщения: 1230
Откуда: Санкт-Петербург
Сразу прошу прощение за фото, оно получилось неудачным, в отличие от пирога - вкусного и легкого в приготовлении!

Паштида (Заливной пирог)


Ингредиенты для начинки
:
Куриное филе. Я брала грудку, не смотря на заверения о том, что она получается сухой. Ничего подобного. Вкусно! Итак, порезать небольшими кубиками, примерно по 1-2 см;
3 сред. картофелины Порезать также, небольшими кубиками;
2 луковицы мелко-мелко порезать;
Укроп, петрушка, либо другие любимые травы. В принципе любые любимые для курицы специи;
Соль, перец.

Все ингредиенты смешать.
Опыт показал, что в пирог можно напихать любую начинку. Например, капуста с яйцом. Семга с травами.

Ингредиенты для теста:
250гр. кефира;
250гр. майонеза (самого простого, в кругленькой белой баночке). Я купила в мягком пакете самый дешевый. Какой-то "Царский", цена вопроса 11 рублей=)))) ;
2 яйца;
~ 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. гаш. соды;
Муки до консистенции густой сметаны.


Итак, яйца взбила с солью, потом добавила кефир, потом майонез, после него соду гашеную и уже в самом конце муку.

Противень смазать маслом, вылить 2/3 теста, выложить начинку, и ложкой раскидать остальное тесто. Верх будет закрыт с дырками, так и надо.
Засунуть в разогретую духовку и печь на средней темп. примерно 50 минут (чтобы понять степень готовности - проткнуть спичкой).

Пирог получается ОЧЕНЬ вкусным и не сохнет на след. день.


Вложения:
58981419.jpg
58981419.jpg [ 46.62 КБ | Просмотров: 4932 ]
 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group