В моем детсвет у мамы была такая же форма для пельменей - тольк тяжеленная металлическая. И мне очень нравилось, когда мама, переворачивая форму с уже залепленными пельменми, стукала ею по доске, выбивая толстунов... Такое воспоминание светлое.