Конфеты "Волшебная Ночь"
20 шоколадных коробочек
1 ст л сушеной клюквы (можно заменить кусочками кураги)
2 ст л светлого изюма без косточек
2 ст л орехов
200 г сливочной карамели (ирисок)
20 г сливочного масла
70 мл сливок 20%
2 ст л порошка горячего шоколада (или 40 г черного шоколада, или 1 ч л какао)
белый ром
Изюм и клюкву залить белым ромом и оставить на пару часов. Нагреть сливки, растопить в них карамель и масло.
Перемешать до шелковистости, добавить шоколад.
Всыпать орехи, изюм и клюкву, перемешать и поставить на час в холодильник (лучше следить, чтобы масса не застыла). Начинить массой шоколадные коробочки.