Вот такая вкуснота мне попалась
Суджук с маслинами по-гречески
1 кг. говяжьего, свиного или смешанного фарша
3 зубчика чеснока
2 ломтика замоченного и отжатого белого хлеба
1 ч.л. тмина
душица
корица
соль
перец
1 бокал красного вина
оливковое масло
4 помидора
1 лавровый лист
душистый перец
10-15 зелёных оливок, без косточек
немного муки
Приготовление
Тщательно смешать фарш с мелко нарубленным чесноком, хлебом, 2-3 ст. ложками оливкового масла, тмином, душицей, корицей, солью и перцем.
Слепить среднего размера продолговатые котлетки (суджуки) и слегка обвалять их в муке.
В широкую кастрюлю (сотейник) налить оливковое масло, добавить натёртые помидоры. Когда закипить постепенно выкладывать суджуки, переворачивая их, чтобы они не прилипали. Когда все котлетки будут выложены, добавить вино и немного потушить, потряхивая кастрюлю. Затем добавить немного воды, лавровый лист, душистый перец, маслины, соль, перец и тушить до готовности.
Подавать с рисом, картофелем или макаронами


а автор Марусия?