я бы на 0,5 литра сливок взяла банку сгущенки и грамм 100 кокосовой стружки (а когда немного подмерзнет, во время первого перемешивания можно попробовать и, если мало, добавить). На счет кокоса ничего не скажу - никогда его не использовала. Но если выбор остановится на натуральном кокосе, было бы интересно увидеть результат и услышать впечатления