Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Аппетитные вторые блюда
СообщениеДобавлено: 06 авг 2011, 00:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Тефтели с рисом, тушенные в капусте
На 1 стакан риса 500 г мясного филе (индюшка, курица, свинина), 500 г капусты, 3 больших луковицы и 3 больших морковки, 1 стакан аджики (томатного соуса), 50 г сливочного масла, соль и специи по вкусу
Рис запарить кипятком. Лук порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке, капусту нашинковать.
Лук спасировать на растительном масле, добавить морковь и протушить все вместе около 5 минут, после чего половину отложить, а в оставшуюся на сковороде добавить аджику, накрыть крышкой и на маленьком огне тушить 3-5 мину. Мясо перекрутить на мясорубке, добавить отложенную зажарку, соль, специи, сливочное мало и рис – все вымешать. Теперь в керамический горшочек (казанок) укладываем слоями: немного капусты, 2 ст.л. зажарки, сформированные тефтели (на 1 тефтелину беру столовую ложку фарша). Тефтели укладывать на расстоянии 1-1,5 см друг от друга. Сверху опять присыпать капустой, положить 2-3 ложки зажарки, опять тефтели…….верхний слой заканчивается капустой и зажаркой. Залить все это дело кипятком и тушить на маленьком огне до готовности.


Вложения:
IMG_20110802_084653.jpg
IMG_20110802_084653.jpg [ 142.55 КБ | Просмотров: 20856 ]
 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group