Сливы в собственном соку
На литровую банку 700-900 г слив (сколько поместится, зависит от размера) 3-4 ст. л. сахара
Сливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и сразу складывать в банки. Не придавливать, но складывать аккуратно, чтоб бы больше влезло. Сразу можно пересыпать сахаром. Банки поставить в кастрюлю с водой, чтоб доходила до плечиков (на дно обязательно положить х/б ткань). Когда вода закипит, уменьшить огонь и стерелизовать 20 минут. После чего закатать и укутать на сутки.