Соус из помидор (оригинальное название не знаю, рецептом еще давно поделилась коллега): Репчатый лук порезать очень мелко, как на пельмени. Помидры (желательно очищенные от кожуры) измельчить на терке, в мясорубке или кухонном комбайне. Лук спассеровать на растительном масле, добавить помидорное пюре и на маленьком огне под крышкой тушить до уменьшения в объеме в 2-3 раза. Отлично подходит к любым макаронным изделиям, мясу или на хлеб (когда сильно голодный)
|