schastyachko, интересный способ. Я просто мою все, складываю в банки, засыпаю соль, заливаю холодной водой и опускаю в погреб - так и храню, пока не понадобятся. А у тебя вариант для тех, кто хочет квашеные огурцы, но не готов рыть погреб )))