Шелковица
Ягоды вымыть, опустив их в ведро с водой, дать воде стечь, удалить плодоножки. Разложить по банкам на 1/4.
Подготовить сироп из расчета 400-500 г сахара на 1 л воды. Залить ягоды, поставить банки в кастрюлю с водой (на дно положить х/б ткань в 2 сложения) так, чтобы вода доставала до плечиков (до того места, где банка только ничинает сужаться). Банки прикрыть металическими крышками и кастрюлю тоже накрыть. На среднем огне довести до кипения и стерилизовать 15 минут (литровые банки), 20 минут (1,5 л банки). После чего закатать и укутать на сутки.