А я по старинке. В кастрюлю запихиваю всяческую зелень (у нас на Привозе это называется "букет") Укроп, листья дуба, листья вишни , ну и т.д. Перец горошком, Лавровый лист, Чеснок. Огурцы с отрезанными попками. Заливаю рассолом из расчета на 1 литр рассола 1столовая ложка соли и 1 столовая ложка сахара. Рассол горячий очень. Сверху тарелочку - что бы не всплывало, И на следующий день огурчики готовы. Перекладываю в бутыль и в холодильник.
|