Фрукты с заварным кремом
Крем:
4 желтка
0.5 ст. сахара
ванилин
2 ст.л. муки
0,5 литра молока
50 г. сливочного масла

2 банана
2 яблока
2 апельсина
по горсти изюма и грецких орехов
В кастрюле с толстым дном желтки растереть с сахаром, ванилином, мукой. Молоко вскипятить, влить в желтки тонкой струйкой, помешивая . Массу довести до кипения, непрерывно помешивая венчиком, но не кипятить. В остуженную массу вбить 50 г. сливочного масла.
Орехи порезать не мелко, изюм вымыть и обсушить.
Фрукты порезать, разложить по креманкам, залить кремом, посыпать изюмом и орехами