Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе - 30.05-6.06, мороженое
СообщениеДобавлено: 01 июн 2011, 02:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
вот оно мое долгожданое шоколадное мороженное
0,5 л молока; 200 гр сахара; 4 желтка; 70 гр черного шоколла (56% какао).
Молоко налить в кастрюльку, туда же наломать шоколад, добавить половину сахара и поставить на маленький огонь. Другую половину сахара взбить с желтками, пока они не станут бледно желтыми.
Когда молоко закипит, тонкой струйкой влить желтковую смесь, не переставая помешивать, до однородной массы. Затем остудить и после чего убрать в морозильную камеру. Через 2,5 – 3 часа перемешать мороженое, чтобы «разбить» кристаллы. Убрать в морозильную камеру еще на 3 часа.


Вложения:
IMG_20110531_232700.jpg
IMG_20110531_232700.jpg [ 1.05 МБ | Просмотров: 7689 ]
 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group