Года три как не замешиваю тесто руками,хлебопечка-это очень удобный агрегат!Экономит мое время,тесто получается гладеньким,мягким,нежным.А главное очень удобный объем продукта,чтобы не переедать мучного,а так побаловались и буде...А то ,если много вкуснотищи наделать,рука сама так и тянется ...
Это капустный пирог.Но не просто капустный,капуста квашенная и протушенная с лучком,до выпаривания лишней жидкости.И это еще не все,главное-сочетание тушеной квашенной кпусты с протушенным мясным фаршем.Т.е. все отдельно протушить и смешать.Начинка между двух пластов тонко раскатанного теста.Не забудьте сделать в верхнем пласте дырочку.

Бабушка-сибирячка научила.
А бабушка из подмосковья научила делать ватрушки.Вот хвастаюсь.