Вчера делала котлеты из хоки(не путать с японской поэзией :шутка) Хока (или Красная треска, Бахус) Pseudophycis bachus (Forster, 1801). Семейство: Moridae (Моровые рыбы). Морской вид. Распространение: юго-западная часть Тихого океана.
Очень приятная рыбка,костей мало,кожица гладкая,чистая.Но почему-то из хека нравятся больше.