Салат с молодой капустой

Капусту шинкую, чуть приминаю руками с солью, смешиваю с нарезанными огурцами, обязательно добавляю чуть черного перца (он, на мой взгляд, подчеркивает вкус капусты), заправляю сметаной, перемешиваю. Только после этого нарезаю помидоры и аккуратно смешиваю с остальной частью салата.