Я последние пару лет полюбила бутерброды с молотым салом, хотя до этого большой любви к салу не испытывала и ела его крайне редко.
Беру обычное соленое сало, смываю соль водой под краном, обсушиваю бумажным полотенцем и перемалываю на мясорубке с чесноком и зеленью (петрушка и укроп), перчу, все хорошо перемешиваю, складываю в полиэтиленовый пакет, придаю форму колбаски и ложу в морозильник. Очень удобно отрезать тонкие ломтики и сделать себе бутерброд к борщу или супу. Количество чеснока, зелени и черного молотого перца, а также любые другие приправы можно положить на свой вкус.
Это очень и очень вкусно!!!