На первое предлагаю блюдо туркменской кухни -
ГАЙНАТМА (СУП МЯСНОЙ), Вложение:
гайнатма.JPG [ 191.4 КБ | Просмотров: 21541 ]
170 г баранины,
50 г гороха ,
150 г картофеля,
140 г помидоров,
30 г репчатого лука,
соль, специи.
Корейку или грудинку жирной баранины нарубить на кусочки массой 20-30 г с костями, залить холодной водой, добавить лук, промытый горох и варить, снимая пену. За 20 минут до готовности добавить картофель, затем нарезанные помидоры или томатное пюре, в конце варки — лавр лист.
Вкус приятный кисловатый, горох (у меня обычный) разварился полностью. Вкусно!
