Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Мясная лавка
СообщениеДобавлено: 25 сен 2016, 10:22 
Не в сети
Берегиня форума
Берегиня форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июн 2013, 20:29
Сообщения: 4318
Откуда: Украина
Вместо обычного мяса с картофельным гарниром предлагаю приготовить этот пирог. Здесь очень нежное картофельное тесто, а начинка ароматная и сочная.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ
Вложение:
картофельный пирог с мясной начинкой 1.JPG
картофельный пирог с мясной начинкой 1.JPG [ 204.49 КБ | Просмотров: 171813 ]

Ингредиенты:
Тесто:
200 г картофельного пюре,
150-200 г муки,
1 яйцо,
1 ст.л мягкого сливочного масла,
соль по вкусу
Начинка:
500 г мясного фарша на выбор
2 сладких перца (лучше разного цвета),
2 небольшие луковицы
0,5 ст. сливок (жирность по вкусу)
2 яйца на заливку,
50 г тертого сыра,
соль, перец, приправы.
Отваренный в подсоленной воде картофель размять, добавить масло, яйцо и перемешать до однородности. Добавить муку и замесить очень мягкое тесто.
Форму смазать маслом, выложить тесто, сформовать невысокие бортики, оставить в холодильнике минут на 30-40.
Перец и лук нарезать мелко. Лук поджарить до полуготовности с мясным фаршем, посолить, добавить приправы по вкусу. Перец слегка поджарить отдельно от мяса.
Осторожно смешать овощи с фаршем. Выложить начинку на картофельную основу.
Приготовить соус: смешать сливки и яйцо, взбить. Посолить, поперчить, добавить натертый на средней терке сыр. Перемешать. Залить равномерно начинку.
Выпекать при температуре 200-220 градусов около 40 минут.
Делала порционно.


Вложения:
1.JPG
1.JPG [ 148.07 КБ | Просмотров: 171813 ]

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.
 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group