Совсем забыла рассказать.


Летом, ближе к осени, когда на огороде полным-полно длинненьких, стройных баклажанчиков, мы делаем мясо на гриле или шашлык не иначе как с ними, синенькими. Выбираем более-менее одинакового размера, моем, срезаем плодоножку, насаживаем на шампура. Держим на огне, дожидаясь равномерной мягкости.


Снимаем шкурку, чуть подсаливаем, при желании можно добавить сливочного масла... Это так вкусно!