А вот еще парочка вкусных рецептов из Удмуртии:

СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА С КАРТОФЕЛЕМ

творог 120 г,
картофель 85 г,
яйцо 1 шт.,
мука пшеничная 25 г,
масло топленое 5 г,
сметана 30 г – для подачи.
Картофель очищенный промыть, поставить варить, слегка посолив воду. Когда сварится, воду слить, остудить.
Картофель перетереть с помощью блендера.
Затем соединить его с творогом, яйцом, мукой, все тщательно перемешать до однородной массы, добавить соли (или сахара) – по вкусу.
Разделать в виде биточков, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Готовые сырники выложить на тарелочку и залить сметаной.

Очень вкусно! Очень нежно! По вкусу даже не совсем понятно, из чего эти «оладушки» приготовлены!
Делала все строго по рецепту, но получилось тесто довольно жидкое, как на оладьи. Забивать мукой не захотела – набирала ложкой и жарила. Я сделала тесто несладким, немного подсолила.