Чтобы открыть лавку, нужно оформлять ИП. Это, например, мне не подходит. У нас в городе по выходным работает открытый рынок. Там все проще. Думаю, как-нибудь сходить узнать правила продажи. Хотя, на мой взгляд, это тоже не решит проблему.