Раечка, извини, я отходила от компа и не сразу увидела твой вопрос
Рецепт брала такой (с Поваренка) привожу дословно
Кофе натуральный (молотый) — 1 ст. л.
Молоко — 300 мл
Сахар ((по вкусу))
Корица (молотая(чуть-чуть))
Ванильный сахар ((еще меньше, чем корицы))

поэтому я больше руководствовалась своим вкусом (то бишь на глазок )
У меня вместо молока вообще сливки были 10%, я на них варила)))