Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками • View single post - Кулинарные путешествия (Армения с 8 до 18 октября)

ra36

Дорогие друзья! Предлагаем вам путешествие в прекрасную Армению!
Пожалуй, самой древней кухней кавказского региона является АРМЯНСКАЯ КУХНЯ
Основные традиции армянской кухни складывались еще в незапамятные времена и, что удивительно, сохранились до сих пор практически неизменными.

Вложение:

1.jpg [ 54.47 КБ | Просмотров: 13725 ]

Издавна в Армении очень любят мясные блюда. Среди видов мяса наибольшей популярностью пользуется говядина, баранина, мясо буйволов, а также мясо птицы: кур, уток, гусей и индеек. В Армении широко распространены кисломолочные продукты, очень популярны хлеб и мучные изделия.
В традиционных рецептах армянской кухни активно используются крупы и семена бобовых растений, причем зачастую в редких и неожиданных сочетаниях.
Безусловно, особое и значительное место отведено в армянской кухне фруктам и овощам. Овощи употребляются здесь в самых различных видах: в сыром, маринованном, сушеном и т.д. Овощи - непременный атрибут первых и вторых блюд армянской кухни. Однако, в этих же целях используются не только овощи, но и фрукты. К примеру, это алыча, лимон, изюм, курага, айва, гранат. Именно фрукты придают неповторимый и очень своеобразный вкус мясным и рыбным блюдам.
Блюда армянской кухни щедро наполнены всевозможными пряностями и травами. Прежде всего, это кинза, базилик, эстрагон, перец, чабрец, мята, кардамон, корица, шафран, гвоздика, ну и, конечно же, лук и чеснок.

ДРУЗЬЯ! МЫ ЖДЕМ ВАС В ГОСТЕПРИИМНОЙ АРМЕНИИ!

ГОТОВЬТЕ ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ АРМЯНСКИЕ БЛЮДА ДО 18 ОКТЯБРЯ!

МЫ ЖДЕМ ВАС!!!

ЗАКУСКИ, САЛАТЫ

Армянская закуска

Айлазан

Паштет из фасоли

Салат из баклажанов с помидорами

Сторац-бадрожан

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Суп кололак с капустой

Суп гороховый Ереванский

Крчик (суп с квашеной капустой)

Суп из говядины со свеклой

Суп Кололак

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Хашлама с картофелем

Ариса