теперь - первое блюдо:
Суп-пюре картофельный (Smetanova Polevka s Brambory)Вложение:
0.JPG [ 167.98 КБ | Просмотров: 9962 ]
картофель - 5 шт.
вода – 0,5 л
соль, тмин, зелень петрушки - по вкусу
сметана – 0,5 стакана
сливки – 0,5 стакана
1 яйцо
Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками и сварить в приправленной солью и тмином воде до готовности.
Отделить желток от белка. Яичный белок взбить со сливками и добавить к картофелю.
Варить, помешивая, на самом маленьком огне, еще пару минут. Суп понемногу принимает пюреобразное состояние.
Желтки взбить со сметаной. Снять кастрюлю с супом с огня и желтки со сметаной.
Суп хорошо перемешать и разлить по тарелкам. При подаче посыпать измельченной зеленью.
Конечно, вкусно получилось!
Рекомендации – берите хорошо разваривающийся картофель.
