Сегодня у меня 2 блюда. Начну с неудачного:
Картофельный кугель

Картофель – 0,5 кг
Говядина мякоть – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Шкварки куриные (гусиные) – 50 г
Курдючный жир – 50 г
соль, молотый черный перец
Мясо вымыть, обсушить и перекрутить в мясорубке.
Мелко порезать лук и обжарить на курдючном жире до золотистого цвета.
Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
Смешать картофель, фарш, лук и шкварки. Посолить и поперчить.
Тщательно вымешать получившуюся массу.
Форму для выпекания смазать, выложить подготовленный кугель и выпекать при 180 градусах 1 час. Чтобы картофельный кугель лучше пропекся, его необходимо пару раз перемешать. Подавать следует горячим.
Это блюдо тоже мне не очень. Не знаю, может быть, какая-нибудь хитрость есть, но моя картошка начала темнеть, хотя я ее готовила в последнюю очередь и сразу поставила в духовку…

В общем, внешний вид не аппетитный, да и на вкус – ничего особенного… Хорошо, что приготовила маленькую формочку! Исправляла внешний вид твердым сыром - мало помогло. Да и внутри несимпатично.