По предложению Наташи-Izuminka открываю эту темку.

Мексиканскую кухню я знаю не по наслышке, больше шести лет прожила в Мексике и много чего перепробовала в самых разных уголках страны. В Мексике готовят много и очень вкусно, мексиканские рестораны за рубежом не представляют даже малой толики того, что ежедневно едят мексиканцы. Ингредиенты часто самые необычные, поле для кулинарных загадок - огромное, даже в супермаркетах можно найти очень интересные вещи.

В этой темке я буду задавать загадки, а потом давать примеры того, как отгадки используют в приготовлении национальных блюд.

Кстати, хорошая идея, давайте начнем с супермаркета.
Для разминки - кулинарная загадка N 1.

Это можно купить в любом супермаркете страны.
В национальной кухне используется широко.

Итак, что это? Пока я возвращаюсь домой, жду ваших версий и в четверг будет отгадка.