Говядина по-бургундски!
Рекомендую очень!
Говядина у меня была прямо скажем, не мечта поэта. Грамм 800-900. Зачищаем ее от пленочек и жилочек. Режем как на азу. Шампиньоны пережариваем с луком. У меня была половинка лука и 6 крупных шампиньонов.
Готовила я в мультиварке. Соответственно, на плите тоже можно, мясо обжарить и тушить на маааленьком огне до мягкости.
Говядину ставим на режим выпечка на 30 мин, периодически помешиваем. Добавляем грибы и 1/2 стакана красного сухого вина. Хорошенько перчим ( перец лучше помельчить в ступке, должен получиться крупномолотый, вкус совсем другой).
Ставим на тушение. Т.к. мясо было не айс, тушилось оно у меня почти 3 часа. Но какая вкуснота получилась